классический тяжелый мясной Кливер, предназначенный для измельчения сырого мяса, которым можно нарезать мелкие кости, хрящи или суставы. Он также отлично подойдет, когда мы хотим расколоть тыкву, разрезать Панцирь лобстера или разделить замороженную пищу. Поскольку Кливер очень острый и удобный в использовании, он даже пригоден для нарезки.
материал: лезвие-нержавеющая сталь CROMOVA 18 (18% хрома) с твердостью 56-58 HRC,
длина лезвия: 16 см,
вес: 440 г.
ножи Global славятся сочетанием феноменальной эффективности с элегантным дизайном. Они легкие и идеально сбалансированные, а их тонкие, жесткие, прочные клинья сохраняют идеальную резкость в течение длительного времени. Благодаря равномерной конструкции ножи гигиеничны, лучше лежат в руке и их легче чистить или затачивать. Индивидуально сбалансированная рукоятка сконструирована таким образом, чтобы уменьшить усталость и не выскользнуть из рук. Ножи Global, разработанные в 1985 году дымоходом Ямадой, завоевали множество международных наград и пользуются неослабевающим признанием величайших мастеров кухни – как профессионалов, так и домашних поваров.
