свойство бета-глюкана заключается в том, что он покрывает желудочно-кишечный тракт липким слоем, устойчивым к воздействию пищеварительных ферментов, который, в свою очередь, обладает пробиотическими свойствами, проще говоря, является питательной средой для полезных бактерий. В свою очередь, нерастворимая фракция клетчатки, содержащейся в овсе , может улучшить работу кишечника и дать нам чувство сытости. Стоит отметить, что овсянка имеет очень большую питательную ценность с относительно небольшим количеством калорий.
также доказано, что овсянка снижает уровень холестерина. Это потому, что овес имеет чрезвычайно много растворимых волокон. Если мы обогатим наш рацион всего 3 г растворимой клетчатки в день (это количество, которое содержит три четверти чашки овсянки), то общий холестерин снизится на 8-23%. Это также связано с действием бета-глюкана, который, покрывая липким слоем пищеварительную систему, задерживает всасывание жиров, а также связывает желчные кислоты и способствует выведению холестерина.Также доказано, что овсянка снижает уровень холестерина. Это потому, что овес имеет чрезвычайно много растворимых волокон. Если мы обогатим наш рацион всего 3 г растворимой клетчатки в день (это количество, которое содержит три четверти чашки овсянки), то общий холестерин снизится на 8-23%. Это также связано с действием бета-глюкана, который, покрывая липким слоем пищеварительную систему, задерживает всасывание жиров, а также связывает желчные кислоты и способствует выведению холестерина.