Ramsa Wolf это семейный бизнес из Вены, который был основан почти 100 лет назад. Ramsa была основана в 1926 году, а Wolf - в 1929 году. Слияние двух компаний произошло в 1969 году. Огромный успех в 50-х годах XX века принесла им особая горчица в английском стиле, ставшая классикой в Австрии. Польский польский актер Раймунд Рамса, попавший в плен в Польше во время Второй мировой войны ( и есть какой-то польский акцент), получил рецепт за несколько лет до этого. С 2009 года они используют только австрийскую горчицу, у них есть единственная (с 1981 года) Золотая печать Австрии злотых; знак качества австрийской продукции. Это по-прежнему семейный бизнес, который делает ставку на региональные продукты высшего качества, кустарное производство и уважение к клиенту и собственной работе. Горчичных эрзаков не продают, это все-таки поделки в старом добром стиле, хотя это и не самодельное, ручное рукоделие. Это постиндустриальный логотип.. :- )
-----------
компанию Rams Wolf я хвалил несколько раз, это уникальный австрийский производитель горчицы, потому что, кроме того, что он делает вкусные соусы, он по-прежнему независимый и семейный. Конечно, это не ручное измельчение зерен на каменных мельницах, уксус собственного производства, мацерация горчицы или собственноручная упаковка в банки своих изделий (здесь я ошибался). Я похвалил их Венскую и английскую горчицу, сейчас самое популярное время в бывшей Австро-Венгерской империи (привет господину Макловичу) - горчица с эстрагоном.
эстрагон имеет деликатно пряный вкус, производится только из желтой горчицы (той, которая является основой американской горчицы, такой как French, Heinz или Mississippi), эстрагон менее ощутим, чем в горчице с эстрагоном самого крупного конкурента - компании Mautner Markhof. Еще один вкус домашнего травяного уксуса. Острее кремового, но давайте договоримся, крепкого это нет, не пинает и не сдавливает кожу на определенных частях тела. Средне-острый, в Европейском мейнстриме. Высококачественная европейская горчица.
прекрасно сочетается с сытными блюдами и всеми видами мяса, будь то жареное, жареное или копченое. Благодаря этой горчице говяжий тартар также имеет уникальную пряную ноту. Подходит ли картофельное пюре? как кому-то нравится эстрагон, как больше всего. А чтобы рыба и эстрагон дополняли друг друга, к рыбе в любом виде он прекрасно вписывается.
Состав: Вода, горчица, уксус, соль, травы, специи, подсластитель сахарин, краситель: рибофлавин.
Самая красивая версия: 350 гр в банке, в других предложениях 100 г в тюбике для нерешительных и 500 г в пластиковой бутылке для экономных поклонников.
история горчицы не всегда серьезно
https://mustardo.pl/historia/w-skrocie /
