по форме и размеру напоминает удлиненные плоды ежевики или малины. Собранный прямо с дерева, он имеет жемчужный цвет, а высушенный-оттенки бежевого и светло-карамельного. происходит из Юго-Восточной Азии, однако в настоящее время выращивается на всех континентах из-за полезных для здоровья и поддерживающих похудение свойств. Свежие плоды белой шелковицы немного мягкие, однако при сушке они сохраняют свои ценные свойства и приобретают более глубокий и сладкий вкус.
добротой шелковицы, по происхождению, пользовалась уже давно азиатская народная медицина. В Польше этот фрукт стал вызывать больший интерес у исследователей, однако чуть позже, примерно в XX веке. Ему приписывали очищающие свойства( благодаря мочегонному действию) и регенерирующие свойства. Как антиоксидант , он может влиять наснижение плохого холестерина , а также поддерживать диету для снижения веса. Многие ученые видят потенциал белой шелковицы для лечения и противодействия некоторым видам рака. Помимо большого количества простых сахаров, эти фрукты содержат флавоноиды, танины, пектины, витамины и минералы
Для кухни, кладовой и ланчбокса
белая шелковица стоит есть не только из-за ее ценных полезных для здоровья свойств, но и из-за практических вопросов. Из нее готовят сладкие консервы, настойки, вина и настои. Сушеная шелковица-это закуска, которая сочетается с любыми сладкими блюдами, завтраками и салатами. Прекрасно сочетается с зерновым печеньем, питательной кашей или самостоятельно, как сладкая замена песочного печенья.
