за формою і розміром нагадує подовжені плоди ожини або малини. Зібраний прямо з дерева, він має перловий колір, а висушений-відтінки бежевого і світло-карамельного. походить з Південно-Східної Азії, проте в даний час вирощується на всіх континентах через корисних для здоров'я і підтримують схуднення властивостей. Свіжі плоди білої шовковиці трохи м'які, однак при сушінні вони зберігають свої цінні властивості і набувають більш глибокий і солодкий смак.
добротою шовковиці, за походженням, користувалася вже давно Азіатська народна медицина. У Польщі цей фрукт став викликати більший інтерес у дослідників, проте трохи пізніше, приблизно в XX столітті. Йому приписували очищаючі властивості (завдяки сечогінній дії) ірегенеруючі властивості . Як антиоксидант, він може впливати на зниження поганого холестерину , а також підтримувати дієту для зниження ваги. Багато вчених бачать потенціал білої шовковиці для лікування та протидії деяким видам раку. Крім великої кількості простих цукрів, ці фрукти містять флавоноїди, дубильні речовини, пектини, вітаміни та мінерали
для кухні, комори та ланчбоксу
Біла шовковиця варто їсти не тільки через цінні корисні для здоров'я властивості, але й через практичні питання. З неї готують солодкі консерви, настоянки, вина і настої. Сушена шовковиця-це закуска, яка поєднується з будь-якими солодкими стравами, сніданками і салатами. Чудово поєднується з зерновим печивом, поживною кашею або самостійно, як солодка Заміна пісочного печива.
