описание продукта: система HACCP - гастрономия

эталонная книга HACCP необходима для тех, кто управляет магазином или гастрономией, а также производством и хранением продуктов питания. С 1 мая 2004 года все субъекты, осуществляющие производство или торговля продуктами питания (то есть даже самые маленькие магазины, gastronomie или фирмы, производящие продукты), они обязаны до начала внедрения системы HACCP, которого составной и неотъемлемой частью Хорошая Гигиеническая Практика и Производственная называется GHP и GMP (Good Hygienic Practice и Good Manufacturing Practice). Эти правила налагают на всех предпринимателей пищевой промышленности (производителей, торговцев, рестораторов и т.) требование. В соответствии с ними санитарная инспекция проводит оценку сложности внедрения системы HACCP на основе документации, собранной руководителем завода. Книга очень удобна в использовании, так как вы можете заполнить ее самостоятельно. Здесь вы найдете необходимые печатные издания, инструкции и карточки.

количество: 1 шт.

формат: A4