хит на осень!
квашение является старейшим и одним из самых здоровых методов защиты пищи от порчи. И хотя он в основном ассоциируется с капустой и огурцами, стоит также мариновать свеклу, так как полученная закваска является настоящей витаминной бомбой.
силос-лучший пробиотик. Это происходит из-за молочной кислоты, которая образуется в процессе квашения. Содержащиеся в силосе вещества регулируют бактериальную флору в кишечнике, способствуют пищеварению и всасыванию продуктов жизнедеятельности, а также снижают уровень плохого холестерина. Кроме того, они улучшают обмен веществ и облегчают переваривание белков, жиров и углеводов. Они разглаживают кожу, укрепляют волосы и ногти, повышают усвояемость железа, добавляют энергии и жизненной силы. Самыми популярными, конечно, являются капуста и огурцы, но не только они подходят для маринования. Это также может быть свекла, цветная капуста, морковь, белая редька, лук, чеснок, зеленая фасоль, ботвинка, баклажаны, перец и даже фрукты, такие как лимоны, сливы, яблоки и груши или оливки. Нужно только помнить, чтобы они были свежими, здоровыми и зрелыми.
почему свекла?
Свекла содержит множество витаминов: А, С, Е, К, РР и группы В, а также железо, калий, кальций, магний и кобальт, а также фолиевую кислоту, которая бесценна для женщин во время беременности. свекольная закваска очищает и укрепляет кровь, увеличивая количество эритроцитов. Рекомендуется при простуде, общей слабости и анемии. Его следует пить людям после лечения антибиотиками. Снижает уровень плохого холестерина и повышает иммунитет. Он отлично откисляет организм, замедляет гнилостные процессы в кишечнике и помогает в выведении мочевой кислоты, то есть поддерживает почки в очищении организма. Штаммы бактерий, которые образуются в процессе ферментации, защищают от стригущего лишая, а также обладают мощными антибактериальными и противовирусными свойствами. Кроме того, маринованная свекла смягчает приливы во время менопаузы, у мужчин повышает сексуальную активность (якобы действует как афродизиак), повышает выносливость, потому что это напиток, который добавляет энергии, укрепляет физическое состояние и улучшает работоспособность организма. свекольный сок способствует похудению, регулируя обмен веществ, облегчает переваривание белков, жиров и углеводов. Остерегаться его должны только больные сахарным диабетом, так как свекла имеет высокий гликемический индекс.
* разработка по https://allegro.pl/artykul/hit-na-jesien-i-zime-przepis-na-sok-z-burakow-kiszonych-YLEebnRwGCR?bi_c=sok%20z%20kiszonej%20kapusty&bi_m=search-artTeaser&bi_s=internal
