хіт на осінь!
квашення є найстарішим і одним з найбільш здорових методів захисту їжі від псування. І хоча він в основному асоціюється з капустою і огірками, варто також маринувати буряк, так як отримана закваска є справжньою вітамінною бомбою.
силос-найкращий пробіотик . Це відбувається через молочної кислоти, яка утворюється в процесі квашення. Вміщені в силосі речовини регулюють бактеріальну флору в кишечнику, сприяють травленню і всмоктуванню продуктів життєдіяльності, а також знижують рівень поганого холестерину. Крім того, вони покращують обмін речовин і полегшують перетравлення білків, жирів і вуглеводів. Вони розгладжують шкіру, зміцнюють волосся і нігті, підвищують засвоюваність заліза, додають енергії і життєвої сили. Найпопулярнішими, звичайно, є капуста і огірки, але не тільки вони підходять для маринування. Це також може бути буряк, цвітна капуста, морква, біла редька, цибуля, часник, зелена квасоля, ботвинка, баклажани, перець і навіть фрукти, такі як лимони, сливи, яблука і груші або оливки. Потрібно тільки пам'ятати, щоб вони були свіжими, здоровими і зрілими.
чому буряк?
буряк містить безліч вітамінів: А, З, Е, до, РР і групи В, а також залізо, калій, кальцій, магній і кобальт, а також фолієву кислоту, яка безцінна для жінок під час вагітності. бурякова закваска очищає і зміцнює кров, збільшуючи кількість еритроцитів. Рекомендується при застуді, загальної слабкості і анемії. Його слід пити людям після лікування антибіотиками. Знижує рівень поганого холестерину і підвищує імунітет. Він відмінно откисляет організм, уповільнює гнильні процеси в кишечнику і допомагає у виведенні сечової кислоти, тобто підтримує нирки в очищенні організму. Штами бактерій, які утворюються в процесі ферментації, захищають від стригучого лишаю, а також володіють потужними антибактеріальними і противірусними властивостями. Крім того, маринований буряк пом'якшує припливи під час менопаузи, у чоловіків підвищує сексуальну активність (нібито діє як афродизіак), підвищує витривалість, тому що це напій, який додає енергії, зміцнює фізичний стан і покращує працездатність організму. буряковий сік сприяє схудненню, регулюючи обмін речовин, полегшує перетравлення білків, жирів і вуглеводів. Остерігатися його повинні тільки хворі на цукровий діабет, так як буряк має високий глікемічний індекс.
* Розробка ПЗ https://allegro.pl/artykul/hit-na-jesien-i-zime-przepis-na-sok-z-burakow-kiszonych-YLEebnRwGCR?bi_c=sok%20z%20kiszonej%20kapusty&bi_m=search-artTeaser&bi_s=internal
