Умибудо | Морской виноград | Зеленая икра | Морская капуста Caulerpa Lentillifera из морских культур 20 г Окинава

Морской виноград Умибудо Зеленая икра Водоросли 20г

Умибудо | Морской виноград | Зеленая икра | Морская капуста Caulerpa Lentillifera из морских культур 20 г Окинава

Умибдо / Уми Будо (Caulerpa lentillifera), широко известный как "морской виноград" или "зеленая икра", - это морские водоросли, которые выглядят как виноградная гроздь. Умибудо - это деликатес, который едят в основном в Индо-Тихоокеанском регионе и ценят за его уникальную текстуру и свежий океанический вкус (они также слегка солоноваты). Зеленая икра отличается от других морских водорослей своей текстурой - крошечными пузырьками, наполненными морской водой, которые лопаются на вкус, когда вы ее едите. Это впечатление (так называемое пучи-пучи :)), вызывает ассоциации с поеданием икры. Умибудо идеально подходят для приготовления суши и сашими. Они не только делают фантастическое украшение, но и добавляют текстуру. Они прекрасно сочетаются с легкими азиатскими салатами, а когда их макают в соус понзу, они идеально подходят в качестве закуски, чтобы освежить вкусовые рецепторы и небо. Также рекомендуется в качестве дополнения к запеченной рыбе и рамену.

Уми-будо процветают в мелководной океанской воде с песчаным дном и умеренной температурой. Поэтому они в основном развиваются у берегов тропических островов - японской Окинавы, филиппинского Себу, Тайваня, индонезийского Бали и других небольших островов Тихого океана. Японское название Умибудо на самом деле также имеет "разговорный характер", поскольку собственное название морских водорослей - кубирецута. Другие названия этого морского деликатеса: зеленая икра, ронг нхо или ронг нхо бин (Вьетнам), бада подо (Корея), булунг (Индонезия), лето или аросеп (Филиппины).

Как и другие морские водоросли, Caulerpa lentillifera богата минералами, такими как йод, железо, кальций и магний. Кроме того, они содержат большое количество гиалуроновой кислоты. Кроме того, зеленая икра является чрезвычайно низкокалорийным продуктом (в ней содержится всего 4 ккал на 100 г), в ней также содержится клетчатка, благотворно влияющая на работу кишечника, и, конечно же, хлорофилл, который обладает бактерицидными, противовоспалительными свойствами и улучшает общее состояние организма.p>

Редкий совет! В отличие от других распространенных водорослей, например вакаме или комбу, которые подходят для термической обработки, умибудо никогда не следует готовить. Их можно есть сырыми.

Способ применения *: - положите содержимое пакетика в холодную воду на 5 минут.

- дважды промыть холодной водой

- лучше всего есть в течение 30 минут. от регидратации - следует употреблять сразу после добавления соусов * В целях упаковки в вашбудо не была добавлена морская вода. Поэтому, чтобы иметь возможность употреблять их, вам необходимо увлажнить их.

Вес нетто: 20 г

Состав: Морская капуста Caulerpa lentillifera

Пищевая ценность / 100 г: энергетическая ценность 67 кДж / 16 ккал, жиры 0,15г (включая насыщенные жирные кислоты 0,12 г), углеводы 2,6г (включая сахара 0,0г), белки 1,1г, клетчатка 3,2 г, соль 0,88 г.

Страна происхождения : Вьетнам