агар агар 1кг гелеобразующее вещество домашний погреб домашний погреб
5902751325201
агар агар , продукт натурального происхождения с гелеобразующими свойствами, прекрасно работает в качестве замены зоонозных желатинов, даже эффективнее их.
агар производится из красных водорослей (водорослей), произрастающих у берегов Японии, при нынешнем спросе большинство красных водорослей, используемых для производства агар-агар, получают из сельскохозяйственных культур. Краснорастущие растения-это водные растения, обрастающие морскими породами на глубину до 30 метров ниже уровня моря. Красные водоросли добываются с помощью специальных крючков или добываются водолазами. Следующим этапом производства является сушка на солнце и отбеливание солнечными лучами. В большом упрощении следующим действием является кипячение сушеной до получения желатиновой жидкости, которая затем очищается от нежелательных веществ, после высыхания она формируется в блоки, которые несколько раз подвергаются процессу замораживания и оттаивания, в результате чего они теряют вкус соленой воды. Следующий шаг - это окончательная подача и придание коммерческой формы.
агар успешно используется для производства желе, для загущения джемов соусов и других требующих сгущения кухонных работ.
агар Агра очень хорошо растворяется в горячей воде при температуре 90-100stc, а при охлаждении уже при температуре 40-50st начинает проявлять желирующие свойства. <?xml: namespace prefix = "о" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" / & gt;
