более 500 лет истории
❖ история масла гасиенды Гусмана восходит к шестнадцатому веку, когда Эрнандо, сын Христофора Колумба, начал экспортировать масло, произведенное на гасиенде, в Америку.
❖ в 1761 году король Карл III присвоил дону Диего Гусману де Бобадилье титул маркиза Сан-Бартоломе-дель-Монте.
❖ в XIX веке британский писатель и путешественник Ричард Форд посетил гасиенду Гусман, которую он назвал Hacienda de San Bartolomé, и посвятил ей целую главу: „экскурсия по оливково-производственному фермерству” и даже сделал рисунок главного фасада.
❖ В настоящее время Hacienda Guzmán принадлежит к семье Гильен.Сегодня он по-прежнему сохраняет свое использование в производстве оливкового масла. Фонд Хуана Рамона Гильена базируется в Гасиенда, а также дендрарий оливковых деревьев с более чем 150 сортами.