итальянская традиция производства масла.

за каждым шедевром скрывается история, полная страсти, традиций...

члены итальянской семейной фирмы Ursini уже в XIX веке считались мастерами-экспертами, одними из наиболее часто запрашиваемых землевладельцами советов по уходу за оливковыми деревьями. семья получила прозвище Putì, что на диалекте означает „хранитель оливковых деревьев”

сегодня эти знания были обогащены и распространены на различные формы производства масла, используя творчество и инновации, заложенные в ДНК семьи Урсини. Несравненные итальянские масла первого отжима Ursini производятся из различных сортов оливок. Все они отличаются вкусом, но их объединяет традиция, нет компромиссов, касающихся качества.

что делает итальянское масло Урсини особенным?

компания Ursini расположена на очаровательном побережье Costa dei Trabocchi в Фоссацезии, в самом сердце Абруццо, зеленого региона, в котором расположены три национальных парка. Этот регион связан с выращиванием оливковых деревьев, где качество жизни и древние ценности не допускают компромиссов, как в случае с производством Урсини. подлинное совершенство проистекает только из прямого и личного участия, что позволяет осуществлять полный контроль без помощи субподрядчиков. Что это такое? Контролируемые оливковые рощи, семейная маслобойня, внутренняя лаборатория и непосредственно контролируемое распределение. предложение лучшего продукта - это обязательство, которое компания Ursini взяла на себя в уважении к своим корням и великому патриарху, вековому оливковому дереву 700-х годов, которое гордо смотрит на них из сада аббатства Сан-Джованни-ин-Венере.

4 секрета, которые определяют качество масла.

есть несколько определяющих факторов, которые делают оливковое масло первого отжима, производимое Ursini, превосходным: сырье, из которого производится оливковое масло, поступает только из здоровых оливок, собранных в идеальный момент спелости, а затем немедленно подвергнутых процессу TL. Этот процесс характеризуется более низкой кислотностью и большей стабильностью, что обеспечивает гармоничное и сбалансированное оливковое масло с интенсивным ароматом и ярко-зеленым цветом. Метод обработки оливок индивидуален, их выращивают и разделяют по отдельным сортам уже на полях, чтобы сохранить вкусовое наследие, которого не хватает в процессах смешивания различных видов оливок. Двойная декантация фильтрованного масла производится каждые два месяца.

итальянское масло Урсини - ” с фермы на стол "

ключевым моментом для масла является подлинное качество, которое может быть достигнуто путем контроля всего производственного процесса.

этот принцип закреплялся Урсини при принятии решения об использовании только семейной маслобойни. Это позволяет оптимизировать процесс переработки оливок, вмешиваясь, партия за партией, в факторы, определяющие качество масла: своевременная обработка с момента сбора урожая, тип прессования, время и температура малаксации, обработка отдельных сортов, выбор отжима и мягкого разделения. Весь этот процесс Урсини организует самостоятельно, не полагаясь на субподрядчиков, которые могли бы снизить качество, навязывая устаревшие методы. Таким образом, семейная маслобойня представляет собой сочетание ремесленного призвания и дальновидной открытости к самым передовым технологиям - уникальная ценность, которая всегда вызывает интерес у клиентов и профессионалов отрасли.

описание продукта.

оливковое масло L'O PREMIUM от Ursini производится в Италии в ограниченных количествах. Он характеризуется особым ароматическим профилем благодаря страсти и мастерству Мастро Олеарио: Джузеппе Урсини.

выбранные, а затем смешанные масла получают из оливок, собранных на ранней стадии созревания, чтобы придать им интенсивный, но очень приятный характер.

характеристики масла < /h2 >

урожай: < /B>  с 20.10.2023 по 15.11.2023

срок годности: лучше всего употреблять до: 28.02. 2026

сенсорные характеристики масла:

• фруктовый 4/10
• Горький 3/10
• пряный 3/10

вкус: мягкое оливковое масло с фруктовыми и травяными нотами.

пищевая ценность в 100 мл

энергетическая ценность (энергия): 3386 кДж/824 ккал

- жир: 92 г

в том числе:

- насыщенные жирные кислоты: 18 г

- мононенасыщенные: 60 г

- полиненасыщенные: 14 г

- Углеводы: 0 г

в том числе:

- сахара: 0 г

- белок: 0 г

- Соль: 0 г