профессиональная конвекционная печь марки Hendi является идеальным оборудованием для небольших точек питания, требующих универсальной печи. Это позволит готовить такие блюда, как пицца, мясо, рыба, овощи. Благодаря функции увлажнения в нем можно готовить нежные блюда. Устройство имеет сертификат CEи соответствует требованиям Санэпида.
печь изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 , что делает ее долговечной, устойчивой к коррозии и легкой в очистке. Имеет застекленные двери с гравитационной вентиляцией.
в камере размером 670 x 490 x 380 мм размещено 4 ряда направляющих на листе GN 1/1 (расстояние между направляющими составляет 73 мм). Листы не входят в комплект.
эффективный нагревательный элемент и 2 вентилятора с реверсом обеспечивают равномерную температуру в камере в диапазонеот 50 до 270 °C . прямая 10-ступенчатая система увлажнения делает печь подходящей даже для самых изысканных хлебобулочных изделий.
печь требует подключения к водопроводу (с жесткостью от 0,5 до 5 ° fH) и канализации.
устройство оснащено электронной панелью управления, которая позволяет работать в ручном или запрограммированном режиме.
печь имеет возможность создавать99 программ выпечки до 4 шагов в каждом . Для каждого шага можно установить такие параметры, как время, температура и влажность.
печь имеет функцииотложенного запуска и предварительного нагрева камеры .
