Тартуфата паста с черным и белым трюфелем 80г
В наличии
Артикул
14749215070
1 250,00 грн.
Тартуфата паста с черным и белым трюфелем 80г
tartufata-паста из черного и белого трюфеля с добавлением грибов и оливок TARTUFATA 80г
изысканная паста tartufata из белого и черного трюфелей отлично подходит для приготовления ароматных соусов и паст, очень интенсивный аромат и вкус трюфелей.
содержит 10% трюфелей (8% летних черных и 2% летних белых)
трюфели отлично подходят для приготовления ароматных соусов и паст, их также можно смешивать с теплой пастой или добавлять в свежеиспеченный омлет. Независимо от того, как вы используете наш соус, трюфели придают каждому блюду неизвестный уровень вкуса и нежности.
трюфели-это разновидность съедобного гриба, который растет под землей, чаще всего вдоль корней деревьев, таких как дуб, бук, тополь, ива и вяз.по внешнему виду они напоминают клубни и из-за своего внешнего вида их часто сравнивают с картофелем.
они растут в основном от размера вишни до размера яблока, но иногда встречаются экземпляры гораздо большего размера (например, знаменитая Zigante Millenium, которая весила 1310 г).в гастрономии наиболее популярны два основных типа: черный трюфель и белый трюфель.
трюфели можно охарактеризовать какгрибы для гурманов , потому что они имеют терпкий, сильный землистый запах, который придает блюдам неповторимый вкус. Они используются в очень небольших количествах, которых по-прежнему достаточно, чтобы сделать любое блюдо изысканным. Аромат трюфелей нелегко описать, он ассоциируется с „лесной обшивкой” и „смесью шоколада и земли” до „старых носков”, и им часто приписывают эротический элемент. Независимо от различных описаний, спрос на трюфели растет, поэтому цена может вырасти до нескольких тысяч евро за килограмм.
ингредиенты:
- грибы грибы (Agaricus bisporus) 62%
- оливковое масло первого отжима
- оливки 11%
- черный летний трюфель (Tuber Aestivum Vitt.) 8%
- белый трюфель (Tuber magnatum Pico) 2%
- соль
- аромат
- перец
ИСТРИЙСКАЯ лапша ФУЖИ с ТАРТУФАТОЙ
4 порции
ингредиенты:
- 30 г сливочного масла
- 30 г тонкой муки (мучной)
- 200 мл овощного бульона
- по вкусу соль
- по вкусу Перец
- 500 г макарон Истрия фужи
- li>
- 80 г тартуфата
- 45 г сыр грана падано
приготовление:
растопить масло на медленном огне.добавить муку, перемешать, влить немного овощного бульона, приправить солью и перцем. добавьте в соус лапшу фужи, приготовленную al dente в подсоленной воде. готовить кратко . наконец, медленно помешивая, добавьте tartufate и посыпьте тертым сыром Grana Padano.
