хлебобулочный солодовый экстракт специальный C 14 кг

производитель: Aromatic

код продукта: 6228

яркий солодовый экстракт идеально подходит для любого вида хлеба, включая поджаренный, цельнозерновой, а также для французского хлеба, солодовых булочек, багетов и круассанов, а также для хрустящего хлеба.

этот продукт также является прекрасным ингредиентом в производстве хлебобулочных изделий (сухари, палочки, крекеры, вафли, печенье), используется в продуктах для завтрака, закусках, сладостях и начинках.

солодовый экстракт является источником ферментирующих сахаров, азотистых веществ и минеральных солей, легко доступных дрожжам. Его использование обеспечивает лучшую стабильную выпечку, желаемый цвет и структуру крошки, углубленный цвет корочки, блеск и хрусткость, а выпеченные продукты обладают отличным приятным вкусом и уникальным ароматом.

состав: ячменный солод, ячмень, вода. 

хранение

в прохладном, темном и сухом месте, в плотно закрытой упаковке. Не превышайте температуру 25 градусов.

срок годности 12 месяцев с момента изготовления при рекомендуемом хранении.

• тип упаковки: канистра
• пищевая ценность на: 100 г
• энергетическая ценность: 285 ккал
• жир: 0 г
• - включая насыщенные жирные кислоты: 0 г
• Углеводы: 66 г
• - включая сахара: 38 г
• клетчатка: 0 г
• белок: 4.8 г
• соль: 0.02 г