Добрый день,
у нас есть для продажи конвекционная Паровая печь Retigo 20 x GN 1/1 (электрическая) мощностью 36,9 кВт. Модель О 2011 и+, обозначение 2e2011ia.устройство было использовано, имеет нормальные следы использования. С технической точки зрения печь полностью работоспособна. Стоит отметить, что эта модель является одним из самых современных и современных устройств этого типа.
- первое изображение является предварительным, остальные изображают проданный продукт.
- извините за качество фотографий, но они были сделаны быстро, при получении товара от клиента (мы скоро добавим новые).
- стоит отметить, что новое устройство в настоящее время стоит ОК 100 000 - 110 000 зл, у нас значительно дешевле.
профессиональная гастрономическая печь гарантирует идеальное приготовление блюд на любой ресторанной кухне, что делает ее необходимым элементом оборудования в любом заведении общественного питания. Многофункциональное оборудование позволяет получить блюда, приготовленные, жареные, запеченные, тушеные, бланшированные и на гриле. Кроме того, блюда, приготовленные в печи, полезны для здоровья, потому что они не теряют своих самых ценных свойств, таких как минералы и питательные вещества. Retigo-это ответ для профессионалов, требующих высокого качества и простой работы. Оборудование является отличным предложением для заведений, выдающих 400-600 блюд.
устройство оснащено системой Vision Perfect Cooking, позволяющей готовить блюда на пару.конвекционно-Паровые печи Retigo имеют высокочувствительную электронную панель управления, которая реагирует на Даже самые легкие прикосновения, поэтому работа печи в сложных условиях, которые преобладают на кухне, не вызывает проблем. Высококачественные нагреватели и вентиляторы позволяют идеально готовить хрустящие и идеально запеченные блюда. Оснащение системой MY VISION CONTROLS, позволяет легко персонализировать меню и SMART INVESTMENT для экономии труда и снижения затрат на использование.эта конвекционная печь - это все процессы питания, накопленные в одной машине. Вам больше не нужно несколько приборов на вашей профессиональной кухне.
гастрономическая конвекционно-Паровая печь 20 x GN 1/1 Blue Vision Retigo имеет большое количество функций и специальных программ для современной гастрономии, таких как пастеризация, су-вид, варка, копчение, благодаря которым приготовление блюд является совершенно идеальным. Получить идеально золотисто-коричневую и хрустящую корочку позволяет специальная функция запеканки Golden Touch. Низкотемпературная выпечка дает возможность гарантировать минимальную потерю веса, лучший вкус и сочность. Кроме того, в печи есть возможность установить любое время обработки на каждой полке, идеальная настройка параметров выпечки большого мяса, а также режим удержания после завершения термической обработки.
кроме того, использование функции FanStop повышает безопасность работы с устройством в момент открытия двери, останавливая работу вентилятора. Такое решение также позволяет минимизировать потери тепла. 6-точечный зонд для приготовления пищи позволяет измерять температуру внутри блюда, давая пользователю информацию о том, готово ли блюдо. Тепловой зонд в основном используется для больших кусков мяса, мяса с костью или стейков из говядины. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304/316 с покрытием с высочайшей долговечностью, что свидетельствует о прочности и долговечности при повреждениях, вызванных ежедневным использованием печи для распыления пищи Retigo.
методы приготовления:
- горячий воздух 30 – 300 °c
- комбинированная функция - горячий воздух/пар 30 – 130 °C
- функция приготовления на пару 30 – 130 °C
- био-Приготовление 30 – 98 °C
- регенерация, банкетная система - термическая обработка, состоящая из сохранение блюд до
- момента подачи
- ночная выпечка - экономия времени и энергии
- таймер полки - возможность установки любого времени обработки на каждой полке
- Delta t выпечка/приготовление - идеальная настройка параметров выпечки большого мяса
- низкотемпературная выпечка - минимальная потеря веса, лучшая сочность и вкус
- Cook&hold - печь автоматически переходит в режим удержания после завершения термической обработки
- Golden Touch - функция запеканки с эффектом идеальной золотисто-коричневой и хрустящей корочки
- sous - vide, сушка, пастеризация, варка, копчение-специальные программы для современной гастрономии
- автоматический предварительный нагрев
- автоматическое охлаждение
- ручное увлажнение
- /li>
- автоматический запуск
- Easy cooking.
технические параметры:
- размеры (Ш x в) x гл. 948 x 1804 x 834 мм
- емкость: 20 x GN 1/1
- расстояние между направляющими: 63 мм
- мощность нагрева: 36 кВт
- общая мощность: 36,9 кВт
- вес: 235 кг
- максимальная емкость: 110 кг
- емкость: 20x GN 1/1
- источник питания: 400 в
- парогенератор: спрей
- защита: 63 a
- подключение воды/слива: g 3/4” / 50 мм
- температура: 30 - 300 °C
С уважением и добро пожаловать в наш магазин!
