Добрий день,
у нас є для продажу конвекційна Парова піч Retigo 20 x GN 1/1 (електрична) потужністю 36,9 кВт. Модель про 2011 і+, позначення 2e2011ia. пристрій було використано, має нормальні сліди використання. З технічної точки зору піч повністю працездатна. Варто відзначити, що ця модель є одним з найсучасніших і сучасних пристроїв цього типу.
- перше зображення є попереднім, інші зображують проданий продукт.
- вибачте за якість фотографій, але вони були зроблені швидко, при отриманні товару від клієнта (ми скоро додамо нові).
- варто відзначити, що новий пристрій в даний час варто ОК 100 000 - 110 000 зл, у нас значно дешевше.
професійна гастрономічна піч гарантує ідеальне приготування страв на будь-якій ресторанній кухні, що робить її необхідним елементом обладнання в будь-якому закладі громадського харчування. Багатофункціональне обладнання дозволяє отримати страви, приготовані, смажені, запечені, тушковані, бланшовані і на грилі. Крім того, страви, приготовані в печі, корисні для здоров'я, оскільки вони не втрачають своїх найцінніших властивостей, таких як мінерали та поживні речовини. Retigo-це відповідь для професіоналів, які вимагають високої якості та простої роботи. Обладнання є відмінною пропозицією для закладів, що видають 400-600 страв.
пристрій оснащений системою Vision Perfect Cooking, що дозволяє готувати страви на пару.конвекційно-парові печі Retigo мають високочутливу електронну панель управління, яка реагує на навіть найлегші дотики, тому робота печі в складних умовах, які переважають на кухні, не викликає проблем. Високоякісні нагрівачі і вентилятори дозволяють ідеально готувати хрусткі і ідеально запечені страви. Оснащення системою MY VISION CONTROLS, дозволяє легко персоналізувати меню і SMART INVESTMENT для економії праці і зниження витрат на використання.ця конвекційна піч-це всі процеси живлення, накопичені в одній машині. Вам більше не потрібно кілька приладів на вашій професійній кухні.
гастрономічна конвекційно-Парова піч 20 x GN 1/1 Blue Vision Retigo має велику кількість функцій і спеціальних програм для сучасної гастрономії, таких як пастеризація, су-вид, варіння, копчення, завдяки яким приготування страв є абсолютно ідеальним. Отримати ідеально золотисто-коричневу і хрустку скоринку дозволяє спеціальна функція запіканки Golden Touch. Низькотемпературна випічка дає можливість гарантувати мінімальну втрату ваги, кращий смак і соковитість. Крім того, в печі є можливість встановити будь-який час обробки на кожній полиці, ідеальна настройка параметрів випічки великого м'яса, а також режим утримання після завершення термічної обробки.
крім того, використання функції FanStop підвищує безпеку роботи з пристроєм в момент відкриття дверей, зупиняючи роботу вентилятора. Таке рішення також дозволяє мінімізувати втрати тепла. 6-точковий зонд для приготування їжі дозволяє вимірювати температуру всередині страви, даючи користувачеві інформацію про те, чи готове блюдо. Тепловий зонд в основному використовується для великих шматків м'яса, м'яса з кісткою або стейків з яловичини. Корпус виготовлений з нержавіючої сталі AISI 304/316 з покриттям з високою довговічністю, що свідчить про міцність і довговічності при пошкодженнях, викликаних щоденним використанням печі для розпилення їжі Retigo.
методи приготування:
- гаряче повітря 30 – 300 °c
- комбінована функція - гаряче повітря/пар 30 – 130 °c
- функція приготування на пару 30 – 130 °c
- біо-приготування 30 – 98 °c
- регенерація, банкетна система - термічна обробка, що складається з збереження страв до
- моменту подачі
- нічна випічка - економія часу і енергії
- таймер полиці - можливість установки будь - якого часу обробки на кожній полиці
- Delta T випічка/приготування - ідеальна настройка параметрів випічки великого м'яса
- низькотемпературна Випічка - мінімальна втрата ваги, краща соковитість і смак
- cook&hold - піч автоматично переходить в режим утримання після завершення
- golden touch-функція запіканки з ефектом ідеальної золотисто - коричневої і хрусткої скоринки
- sous-vide, сушка, пастеризація, варіння, копчення-спеціальні програми для сучасної гастрономії
- автоматичний попередній нагрів
- автоматичне охолодження
- ручне зволоження
- /li>
- Автоматичний запуск
- easy cooking.
технічні параметри:
- розміри (Ш x в) X гл. 948 x 1804 x 834 мм
- ємність: 20 x GN 1/1
- відстань між напрямними: 63 мм
- потужність нагріву: 36 кВт
- загальна потужність: 36,9 кВт
- вага: 235 кг
- максимальна ємність: 110 кг
- ємність: 20x GN 1/1
- джерело живлення: 400 в
- парогенератор: спрей
- захист: 63 a
- підключення води/зливу: G 3/4" / 50 мм
- температура: 30 - 300 °c
з повагою і ласкаво просимо в наш магазин!
