квиноа (квиноа) это растение из семейства шарлатановых, родственное амаранту и имеющее такую же высокую питательную ценность. Ее называли "золотым зерном" или "священным зерном инков”, "матерью злотых". Сегодня он называется "супер-зерно будущего" и входит в число суперпродуктов (super food), наиболее богатых ценными питательными веществами.
- высокое содержание клетчатки
- источник белка
- высокое содержание: тиамин, витамин B6 и фолиевая кислота
- источник витаминов:B2 (рибофлавин) и ниацин
- высокое содержание минералов: фосфор, магний, железо, цинк
Всемирная организация здравоохранения ВОЗ рекомендует употреблять 20-40 г пищевых волокон в день.
квиноа вкусная, сытная и питательная. Он может быть заменителем картофеля, крупы, риса и макарон, ингредиентом в супах и блюдах из одной кастрюли или основой для соленых и сладких запеканок.
Способ приготовления квиноа:- Отмерьте воду-ее должно быть вдвое больше, чем зерен. - залейте бобы холодной водой и доведите их до кипения, затем уменьшите огонь и медленно варите в течение прибл. 15 минут-белый, 20 минут – красный, а 25 минут – черный. Последний останется слегка твердым.
свойства квиноаквиноа также известна под названием „квиноа”. Эти маленькие круглые зерна содержат много интересных свойств, как полезных для здоровья, так и питательных. Киноа благотворно влияет на здоровье и состояние организма. является источником белка,а благодаря ненасыщенным жирам снижает холестерин, тем самым снижая риск атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому стоит время от времени приправлять свои блюда именно добавлением квиноа. с нашими проверенными рецептами вам не нужно задаваться вопросом, как приготовить лебеду или с чем ее сочетать. Не стесняйтесь попробовать наши идеи!
