квіноа (квіноа) це рослина з сімейства шарлатанових, споріднене амаранту і має таку ж високу поживну цінність. Її називали "золотим зерном" або "священним зерном інків", "матір'ю злотих". Сьогодні він називається "супер - зерно майбутнього" і входить в число суперпродуктів (super food), найбільш багатих цінними поживними речовинами.
- високий вміст клітковини
- джерело білка
- високий вміст: тіамін, вітамін B6 і фолієва кислота
- джерело вітамінів:B2 (рибофлавін) і ніацин
- високий вміст мінералів: фосфор, магній, залізо, цинк
Всесвітня організація охорони ЗДОРОВ'Я ВООЗ рекомендує вживати 20-40 г харчових волокон в день.
квіноа смачна, ситна і поживна. Він може бути замінником картоплі, крупи, рису та макаронних виробів, інгредієнтом супів та страв з однієї каструлі або основою для солоних та солодких запіканок.
спосіб приготування квіноа:- відміряйте воду-її повинно бути вдвічі більше, ніж зерен. - залийте боби холодною водою і доведіть їх до кипіння, потім зменшіть вогонь і повільно варіть протягом прибл. 15 хвилин-білий , 20 хвилин – червоний, а 25 хвилин – чорний. Останній залишиться трохи твердим.
властивості квіноаквіноа також відома під назвою "квіноа". Ці маленькі круглі зерна містять багато цікавих властивостей, як корисних для здоров'я, так і поживних. Кіноа благотворно впливає на здоров'я і стан організму. є джерелом білка,а завдяки ненасиченим жирам знижує холестерин, тим самим знижуючи ризик атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань. Тому варто час від часу приправляти свої страви саме додаванням квіноа. з нашими перевіреними рецептами вам не потрібно задаватися питанням, як приготувати Лободу або з чим її поєднувати. Не соромтеся спробувати наші ідеї!
