Azaïs-Polito / Rillettes з восьминога / Франція

AZAÏS-POLITO is a family and craft factory of preserves, canned food, soups, dishes with all kind of fish. Після 50 років, він дуже відомий у Франції і визнаний як компанія з найвищою якістю виробництва в регіоні Лангедок-Руссільйон. Цей малий сімейний бізнес сьогодні останній консервний завод в місті Сет, найважливіший французький рибальський порт в середземноморському морі, де він був заснований в 1963 році двома старими виробничими сім'ями з сета. До речі, дуже чарівне місто ...

----------

вміння готувати восьминога не доступно кожному, але одна річ для впевненості, Азаіс-Політо повинно було це робити за роки! У цих вишуканих рилетах вони пропонують найкраще зі смачної восьминогової плоті (це двоюрідний брат кальмарів), все в м'якості та делікатності.

ці рилети приготовані просто з нарізаного восьминога (50% інгредієнтів) і чудово доповнені спеціями, травами і помідорами. Вони є оригінальною та вишуканою альтернативою традиційним пирогам зі свинини та рилетам, поданим як аперитив.

як служити восьминогам rillettes?

Spread the rillettes on the toast as an aperitif and serve with a glass of white wine, preferably dry.

Ingredients: 50% octopus , tomatoes, fresh cream (milk ), rapeseed oil, onion, black olive, tomato paste, gelling agent: carrageenan (Seaweed extract), aromatic plants, spices, salt.