Деревна тріска 10-12мм яблуня коптильня з яблунею сильно ароматна KL.10 відро 3л.

ми дуже раді, що ви звернули увагу на нашу пропозицію.

тріска застосовується при копченні і смаженні риби, птиці і червоного м'яса. Вони відмінно підходять для традиційних коптильні з вогнищем і для електричних коптильні з димогенератором.

деревна тріска яблуні при копченні виробляє дим з легким, фруктовим, солодким тонким післясмаком специфічного золотистого кольору. Вони ідеально підходять для птиці, яловичини, свинини та баранини. У них прекрасний, виразно відчутний запах, що нагадує Фруктовий чай .

дим з яблуні також відмінно впливає на смак сирів.

деревна тріска призначена для популярних електричних коптильні з димогенератором, а також для всіх традиційних коптильні, а також для гриля.(перед покупкою переконайтеся, який калібр деревної тріски для вашої коптильні рекомендує виробник)

параметри і зміст пропонованого продукту:

• деревна тріска яблуні
• об'єм 3 літри
• вага близько 0,8 кг
• калібр 10 (9-12 мм)
• пилососити, висушити і ретельно відсортувати
• висушити при температурі 500 - 600*c
• без грибків, бактерій і мікробів
• вологість 10% (+/- 2%)
• 3 л деревної тріски становить близько 12 годин копчення
• Висока якість польської деревини, використовуваної для виробництва деревної тріски, забезпечує традиційне здорове копчення
• відмінно підходить для гриля

коптильна тріска калібру 10 (близько 9-12 мм)

копчення - метод консервування харчових продуктів (м'яса і м'ясних продуктів, риби, сирів, солоду та ін.) за допомогою диму. В результаті цього процесу харчові продукти набувають специфічний запах, смак і забарвлення поверхні[1]. Поряд з засолюванням і сушінням копчення вважається одним з найдавніших методів закріплення їжі.

холодне копчення: температура 16-22 °C, Вологість 90-95%

гаряче копчення: 23-40 °C, Вологість 70-90%

гаряче копчення: 40-90 °c

ми не використовуємо деревину хвойних порід для копчення (крім використання в якості добавки для основної деревини – ялівцю) не використовуються, так як їх пекуча смола надає копченостям смак скипидару і викликає обливання м'яса сажею.

для виробництва деревної тріски з листяних дерев використовується коркова деревина, але ми завжди можемо знайти сліди кори. Така незначна кількість не викликає зміни смаку копченостей.