Гриби сушені гриби сушені ПІДІГРИЦІ ПІДІГРИЦІ капелюхи цілі 100г UA

атестація:2023

атестація є на кожній упаковці.

термін придатності: 31.03.2025

відмінний ароматний гриб, який чудово поєднується і доповнює смаком багато традиційні страви. Аромат більш насичений, ніж у благородного підберезника, хоча і недооцінений, як і у його брата. У традиційній кухні незамінне Доповнення до м'ясних і борошняних страв. Сушені гриби, в тому числі особливо нарізані в'ялені, ідеально підходять для м'ясних страв, з рисом і капустою. Вони також є чудовою приправою для супів, рагу та бігосів. Сушені гриби-харчовий продукт із сушених лісових або вирощених грибів, дозволених до вживання, причому не всі їстівні гриби придатні для сушіння. Вони є інгредієнтом багатьох страв у польській кухні та інших кухнях світу. Правила в області якості та їх зберігання містяться в польському стандарті PN-89 / a-78510. Вони в основному є смаковою добавкою, тому що при досить інтенсивному ароматі вони мають невелику поживну цінність і містять важко засвоюваний білок. Сушка грибів дозволяє їх тривале зберігання при збереженні смакових якостей свіжих грибів. При правильних умовах вони зберігають придатність до вживання до трьох років. Оптимальною є суха атмосфера з температурою ОК. + 18°C. їх підготовка до використання полягає в промиванні, заливці гарячою водою і залишенні для набухання протягом ок. півгодини. Потім їх потрібно злити. Після нарізки їх потрібно гасити разом з іншими інгредієнтами страви близько 10-15 хвилин. Набряклі сушені гриби збільшуються в об'ємі в 6-10 разів[1]. Не замочуйте гриби в киплячій воді, оскільки вони тверднуть. Вода з-під замочених грибів придатна для використання в кулінарії.