Herbata biała Fujian White 50g Bio-Flavo

белый чай Фуцзянь белый - это не что иное, как молодые листья и листовые почки из кустарников Camellia sinensis var. синенсис растет в китайской провинции Фуцзянь. Эти листья и бутоны собирают ранней весной. Затем они высушиваются на солнце и подвергаются только остаточному процессу окисления. Молодые почки и листья покрыты белым пушком, которому он обязан своим названием. Фуцзянь белый настой имеет яркий цвет и нежный на вкус.

свойства чая Фуцзянь Белый

белый чай Фуцзянь белый содержит больше биологически активных веществ, чем зеленый. Поэтому он обладает более сильным антиоксидантным, антивозрастным действием. Присутствующий в чае теин, производное кофеина, оказывает стимулирующее действие, снижает сонливость, ускоряет сердечную деятельность, увеличивает скорость горения, улучшает как рефлексы, так и концентрацию, улучшает настроение. Белый чай, как и зеленый, предотвращает разрушение зубов (содержание фтора), сердечно-сосудистые и сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, глаукому. Уже давно доказано противоопухолевое, противовоспалительное, антимутагенное действие настоев белого чая. Фуцзянь Уайт также помогает при похудении, в борьбе с диабетом II типа. Белый чай обладает мочегонными свойствами.

компоненты, скрытые в Фуцзяньском белом чае

Белый Фуцзянь белый чай характеризуется большим количеством биологически активных соединений и питательных веществ, таких как пуриновые алкалоиды (теин, теобромин), липиды, аминокислоты, витамины типа А, С, Е, К, группы В. В нем присутствуют такие элементы, как калий, кальций, магний, алюминий, марганец, железо, селен, фтор. Однако наиболее ценными являются фенольные соединения, особенно флаванолы в виде катехинов, которые являются очень мощными антиоксидантами.

полифенолы и их свойства

полифенолы, присутствующие в листьях белого чая Фуцзянь:

• флаванолы т. е. катехины, из которых преобладает галлат эпигаллокатехина, очень мощный антиоксидант. Они обладают противоопухолевым, противовоспалительным, антиатеросклеротическим действием, снижают уровень холестерина ЛПНП и артериальное давление, помогают бороться с ожирением, повышая сжигание жира, предотвращают заболевания кровеносной системы, помогают бороться с диабетом II типа.
•  фенилкарбоновые кислоты, большинство из которых галловые, проявляющие антиоксидантную активность
• флавонолы ; кверцетин, кемпферол, мирицетин, которые обладают антикоагулянтным, антиаллергическим, анти-воспалительным, антиатерогенным, диастолическим, антиаллергическим, анти-грибковым, противоопухолевым действием.

Способ приготовления белого чая Фуцзянь Белый

листья белого чая Фуцзянь белый заваривают при температуре воды ок. 80 ° C в течение 2-5 минут (чаще всего в Европе) и заваривают 1-2 раза. Также можно заваривать по-восточному. Он состоит в том, чтобы "разбудить" чай, кратко залив его водой и вылив через несколько секунд. И затем он ненадолго заваривается в течение 30 секунд. Настаивается 3-5 раз, каждый раз примерно на 10 секунд дольше. На Западе используют более низкие дозы для заваривания, потому что около 1 г сушеной на 100 мл воды, на востоке 3-5 г. Каждое последующее заваривание приносит настой мягче. Цвет настоев Фуцзянь белый яркий, нежный.

первый настой обладает стимулирующими, освежающими свойствами, а следующий успокаивает, расслабляет.