Хорватська відмінна паста, чорні трюфелі і гриби до 82% грибів 80г
В наявності
Артикул
15979573473
1 025,00 грн.
термін придатності до 03.2027
Трюфельно - Грибна паста 80 р.
- фантастична паста з чорних трюфелів і з грибівдуже ефективна і ароматна,
- в пасті цілих 6% трюфелів і цілих 76% грибів
- унікальний смак, відмінний для приготування ароматні соуси і пасти, дуже інтенсивний аромат і смак трюфелів.
- паста зі специфічним поєднанням ароматів порадує будь-якого гурмана. Його можна використовувати для збагачення готових страв, приготування соусів або як спред.
інгредієнти:- гриби (Agaricus bisporus) 76%
- оливкова олія першого віджиму
- чорний літній трюфель (Tuber aestivum Vitt.)6%
- сіль
- аромат
- перець
слід зберігати невідкритим при кімнатній температурі.
після відкриття зберігати в холодильнику при температурі від +2°C до + 8 ° C і використовувати протягом 7 днів.
приклад використання;
омлет з трюфелями і грибамиінгредієнти;
- 6 яєць
- паста трюфелі і гриби
- оливкова олія
- сіль перець
приготування;
- розбийте яйця, додайте сіль і перець.
- вилийте яйця в злегка розігріту сковороду. Не змішуй.
- коли яйця застигнуть, покрийте їх поверхню пастою з трюфелями і грибами.
- зніміть омлет з вогню, скрутіть його і насолоджуйтеся неповторним смаком
що таке трюфелі?...
прогрибах практично всі знають, тому немає необхідності наближати цей гриб, трюфелі-це різновид їстівного гриба , який росте під землею, найчастіше уздовж коренів дерев, таких як дуб, бук, тополя, верба і в'яз.вони схожі на бульби і часто порівнюються з картоплею за зовнішнім виглядом.
найчастіше вони ростуть від розміру Вишні до розміру яблука, але зустрічаються екземпляри набагато більшого розміру (наприклад, знаменитий Zigante Millenium, який важив 1310 г).у гастрономії найпопулярнішими є два основних типи: чорний і білий трюфелі .
полювання на трюфелі
трюфелі ростуть по всій Європі, Азії, Північній і Південній Америці, але їх найбільш важливі місця проживання можна знайти у Франції, Італії та Істрії.найвідомішим місцем проживання трюфелів у Хорватії є долина річки мірна в Істрії.
трюфелі збирають тільки тоді, коли вони дозріли .пошук трюфелів або так звана полювання проводиться досвідченим мисливцем за трюфелями, а самі трюфелі знаходять навчених собак з відрепетированим нюхом.раніше це робили свині, але сьогодні це рідкість.хоча свині дуже вміють знаходити трюфелі, вони часто їдять те, що знаходять.
як тільки собака вкаже місце розташування трюфеля, штовхаючи лапою, і отримає нагороду за хорошу роботу, мисливець за трюфелями обережно викопає гриб і подбає про те, щоб він не пошкодив його.потім він знову закриє викопану яму, щоб нові коріння могли розвиватися або рости нові трюфелі. трюфелі потім промивають , сортуються та оцінюються за запахом, розміром, формою та загальним відчуттям. під час оцінки ми також можемо надрізати трюфель, щоб побачити його колір всередині.сортовані та очищені трюфелі в кінцевому підсумку упаковуються для транспортування.
гриби для гурманів
трюфелі також можна охарактеризувати як гриби для гурманів , тому що вони мають терпкий, сильний землистий запах, який надає стравам неповторний смак. вони використовуються в дуже невеликих кількостях, яких все ще достатньо, щоб перетворити будь-яку страву в досвід гурмана. аромат трюфеля нелегко описати, і асоціації варіюються від "лісової підлоги" та "шоколадної суміші з землею" до "старих шкарпеток", і їм часто приписують еротичний елемент.незалежно від різних описів, попит на трюфелі зростає, тому ціна може підскочити до декількох тисяч євро за кілограм.
майже чверть століття з трюфелями штаб-квартира компанії Zigante tartufi d. o. o., однієї з найбільших компаній з переробки та продажу трюфелів в Хорватії, знаходиться в плануванні недалеко від бужі і має представництва в багатьох країнах Європи, а також в Австралії, Японії та США.
сьогодні клієнти можуть знайти продукти Zigante у всіх добре обладнанихторгових мережах ,виноробнях , спеціалізованих магазинах і магазинах Zigante На території Хорватії, але не тільки.
виробництво фабрики Zigante повністю автоматизоване, а повне технологічне обладнання та досвід співробітників дозволяють отримати унікальні продукти на основі трюфелів, якими клієнти можуть насолоджуватися цілий рік.
крім трюфелів і продуктів на їх основі, компанія також виробляє чотири види оливкової олії першого віджиму з місцевих істрійських сортів (Istarska bjelica, lecciono, frantoio, buža) і шість вин преміум-класу (Malvazija Istarska, Teran Riserva , Teran Gran Riserva, Couvee Frasco, Rose Castagna і ігристе вино). Всього на п'яти виробничих лініях виробляється понад 50 різних продуктів з трюфелями або без них.
тому що здоров'я-це найголовніше ....
