сублімована їжа
ліофілізація - це процес сушіння при зниженому тиску і при дуже низькій температурі. Таким чином, їжа позбавляється майже 100% води. Вона стає дуже легкою (вода, як правило, становить більше 75% від маси кожної страви)і, крім того, не змішується, тому що бактерії потребують вологи для розвитку. Ліофілізована їжа-чудова пропозиція для туристів-кожна упаковка-це здорова і корисна страва, яку ми можемо носити в рюкзаку до 3 років! Коли ми хочемо перекусити, ми заливаємо порцію гарячою водою і чекаємо, поки всі інгредієнти зволожаться. Процес сублімаційного сушіння позбавляє їжу води, але залишає весь смак і всю поживну цінність.
- харчова цінність: 346 ккал
- вага: порція 130 г (65 г сухого)
- білок: 3,6 г
- вуглеводи: 41 г (включаючи цукру: 20 г)
- жири: 18 г (включаючи насичені: 12 г)
- клітковина: 1,8 г
- сіль: 0 г
Що таке ліофілізація? Ще точніше...
Сублімаційна Сушка-це сублімаційна сушка. Що це означає? Почнемо з терміна сублімація. Це перетворення речовини з твердої в газоподібну форму, минаючи рідку фазу. У процесі сублімаційного сушіння вода в їжі (або будь-якій іншій речі) заморожується, а потім випаровується. Ліофілізація проводиться при дуже низькій температурі і зниженому тиску. Цей процес дозволяє позбутися від їжі тільки водою, зберігши при цьому всі інші характеристики — поживні властивості, смакові якості і т.д. недолік води також не дозволяє бактеріям або грибків процвітати — ліофілізовані продукти можуть бути придатні для вживання протягом декількох років і без використання будь-яких інших консервантів. Коли ми хочемо приготувати ліофілізовану страву, ми заливаємо її лише теплою водою, і через кілька хвилин вона готова. Після сублімаційного сушіння та регідратації консистенція та візуальні характеристики страви, звичайно, можуть змінитися, але всі інші характеристики залишаються незмінними. Ліофілізована їжа була винайдена американськими військовими і вперше використовувалася під час Другої світової війни. Були потрібні цінні продукти з тривалим терміном споживання. Ліофілізати добре працюють в армії, і сьогодні вони також охоче використовуються туристами і мандрівниками.LyoFood
Lyo Food-польський бренд сублімованих продуктів. Компанія на тлі конкурентів відрізняється унікальним методом виробництва, за який неодноразово нагороджувалася і, що більш важливо, завдяки якому, високо цінується клієнтами. Серед отриманих нагород - нагорода OutDor Industry Award 2013 року або Вибір редакторів на відкритому повітрі німецького журналу Outdor Magazin 2015 року. Унікальність lyo Food обумовлена порядком кроків при приготуванні страв. На відміну від інших марок ліофілізатів, страви Lyo Food в першу чергу готуються або готуються точно так само, як і вдома — страва також приправляється відповідним чином. Готові страви тільки після цього проходять процес сублімаційної сушки. У той час як харчова цінність, калорійність, корисність в результаті відсутності будь-яких консервантів аналогічні стравам інших брендів, смак зовсім інший. Lyo Food смак, саме так, як вони повинні! Таким чином, продукти Lyo food корисні, поживні, забезпечують правильну дозу енергії і дійсно смачні для цього.
