ПЕКТОЕНЗИМ ДЛЯ ПРЕСУВАННЯ ФРУКТІВ BROWIN

домашнее виноделие: прессование соков для установки и уменьшение вязкости жидкости, что способствует осветлению, а также прессование соков под напитки еще никогда не было таким простым! Пектоэнзим-это ферментный препарат, облегчающий получение сока из фруктов путем расслабления их структуры, что на более поздних стадиях также способствует хорошему осветлению жидкости. Одной упаковки по 10 мл достаточно для ок. 50 кг фруктов-вам не нужно использовать всю упаковку сразу! Преимущество этого продукта заключается в том, что он поддерживает постоянную активность для использования в течение всего срока годности при хранении при комнатной температуре, что облегчает удобную упаковку, то есть флакон с закрытием. Использование пектоэнзима чрезвычайно просто, и эффекты превзойдут ваши ожидания! Наслаждайтесь полным вкусом и ароматом прозрачного вина и используйте фрукты на 100%, не тратя впустую ценный сок! Пектофермент расщепляет пектины, содержащиеся в плодах, что снижает вязкость жидкости, положительно влияет на процесс осветления после брожения.

использование:

измельченные плоды залить небольшим количеством воды (1-2 л на 10 кг плодов) при температуре 40°C для ягод и 80°C для яблок, груш, слив, айвы. Когда температура фруктовой массы упадет до 40°C, добавьте к ним пектоэнзим, растворенный в 100 мл воды. мирной. Все тщательно перемешать и оставить под крышкой в прохладном месте на 9-15 ч. По истечении этого времени отжать сок.

Ингредиенты: