Brazil Yellow Bourbon Fazenda Rainha
зверніть увагу, що аукціон стосується купівлі зелених зерен для самостійного куріння.
Brazil Yellow Bourbon Fazenda Rainha це 100% арабіка якості specialty.
це, загалом-то, перлина серед Бразильських зерен. Гладка, чайна текстура, лимонна кислотність-все це оповите горіховим смаком. Нічого не додати, нічого не сказати.
Fazenda Rainha та її Жовтий Бурбон займають унікальне місце на карті бразильської кави specialty. Походження ферми сягає 1890 року і з тих пір належить родині Карвальо Діас.
маєток, розташований у бразильській Вале-да-Грама, Стародавній вулканічній долині, що простягається на кордоні штатів Сан-Паулу та Мінас-Жерайс, є багаторазовим фіналістом Національного конкурсу Cup of Excellence. Варто підкреслити достоїнства цього місця, де горбиста місцевість регіону перешкоджає механічному збору кавового дерева, що, безсумнівно, впливає на якість зерен, які, зібрані вручну на полотна, подрібнюються і розкладаються у дворах. Саме на цьому етапі бразильське Сонце завершує цей процес. Повільно висушені, досягнувши 11% вологості, боби транспортуються на склад, де низький рівень вологості і немає запахів, які можуть негативно вплинути на якість кави.
якість кави, виробленої в Fazenda Rainha, є результатом великої самовіддачі і турботи, починаючи від посадки дерев і закінчуючи збиранням і обробкою зерен. І тут варто згадати пані Регіну Олену Мелло де Карвальо Діас. Саме завдяки їй і її родині кава, вироблений в Fazenda Rainha, був серед фіналістів конкурсу Cup of Excellence-видання: 2000, 2001 і 2005.
і сьогодні ми пропонуємо Вам сентиментальну подорож до Бразилії, де головним героєм є Жовтий Бурбон Фазенда Раїнья.
менший вміст кофеїну робить унікальний смак кави, ми можемо насолоджуватися в будь-який час дня.
страна: Бразилия
город: Сан-Себастьяо-да-Грама
регион: Могиана
Висота над рівнем моря: 1150-1350 метрів над рівнем моря
тип: Yellow бурбон
процес: pulped natural
власник: Луїс Фернандо де Карвальо Діас
сертифікація: Brazil specialty coffee Association (bsca)
