оливкова олія Extra Virgin PREAMIUM, Португалія
CASA DE SANTO AMARO PRAEMIUM 500ml
ексклюзивна оливкова олія extra virgin з традицією 8 поколінь!
Casa De Santo Amaro Praemium - оливкова олія першого віджиму, вироблена на території сімейного маєтку, завдяки пристрасті, що передається з покоління в покоління. Це ексклюзивний продукт, завдяки якому приготовані страви придбають вишуканий смак.
головне-якість!
завдяки щорічним оціночним і порівняльним тестам Casa De Santo Amaro отримує оливкову олію незмінно найвищої якості, яка радує своїх клієнтів і цінується в рейтингах якості оливок по всьому світу.
оливкові олії Casa de Santo Amaro регулярно визнаються на міжнародній арені як переможці найважливіших конкурсів.злотий злотий в 2021 році Casa de Santo Amaro Premium завоювала платинову нагороду на престижній Berlin GOOA-Global Olive Oil Awards, в 2020 році дві золоті медалі, в тому числі на міжнародному конкурсі Nyiooc (New York International Olive Oil Competition)
2022 – срібну медаль в Нью-Йорку, золоту в Японії і срібну в Берліні.
до 2023 року брати Франсіско і Антоніо завоювали понад 40 медалей кращих виробників.
що робить Casa de Santo Amaro Praemium особливим?
чому ферма, з якої виробляється оливкова олія Casa de Santo Amaro, унікальна?
перш за все люди...
пробуючи оливкова олія Ми зазвичай не дивуємося, як вийшло, що настільки ідеально , що цілком зрозуміло – ми насолоджуємося його смаком, текстурою, ароматом, захоплюємося тим, як воно прекрасно вписується в блюдо.
за кожним шедевром ховається історія, повна пристрасті, історії, традицій... саме так 14 жовтня 1687 r. У Португалії було створено перше оливкова олія Casa de Santo Amaro - оливкова олія, створена з пристрасті, що передається з покоління в покоління.
оливкова олія Casa de Santo Amaro це, перш за все, люди, захоплені і поважні до виконуваної роботи. Виробництво оливкової олії - це не тільки спосіб життя, а й натхнення для створення, створення нової, повної гармонії реальності, яка плекається з покоління в покоління.
в даний час компанією керують брати Франсіско і Антоніо Павао.
секрет чудового смаку-виробництво оливкової олії, засноване на концепції "ферма до столу"-від англ.
що це означає?
в одній фермі знаходяться: плантація, місце пресування олії із зібраних оливок і розливна установка для пляшок - все, що необхідно для отримання кращої якості чистого соку зі свіжих і корисних оливок.
сімейство Amaro надає великого значення порівнянню якості отриманого масла, що дозволяє доопрацювати до досконалості кращі практики, які дають найбільш задовільний результат. Щорічні оціночні та порівняльні тести дозволяють виробляти масло незмінно виняткової якості, яке радує найвимогливіших гурманів-клієнтів і цінується в найважливіших рейтингах якості масла по всьому світу.
плантація Каса-де-Санто-Амаро займає площу 160 га, з яких 110 га це площа молодих оливкових дерев і 50 га це площа, призначена для (більш) 100-річних дерев!
крім того, оливкові дерева походять виключно з регіональних сортів, таких як:Cobrancosa,Verdeal TransmontanaіMadural.
характеристики олії
урожай: з 25.10.2023 р.по 25.11.2023 р.
термін придатності: до кінця 12.2025 р
смак: виразні ноти гіркоти і трохи гостроти. Це масло ідеально гармонійне за смаком, складне, але і збалансоване.
аромат : коливається навколо свіжих трав, помідорів і зелених оливок свіжий, миттєво стимулює смакові рецептори горіховою зеленню, гіркою, але гострою, середньої інтенсивності.
ідеально підходить для: салатів, овочів, смаженого м'яса, макаронів, свіжого хліба.
кислотність: дуже низька ≤ 0,13%
олії преміум-класу не перевищують кислотність 0,3%
інформація про оливкову олію
Країна походження: Португалія
Регіон: Trás-Os – Montes
сорти оливок: Cobrançosa, verdeal transmontana
тип масла: Extra Virgin-оливкова олія вищої якості
сертифікат: DOP/PDO
метод збору врожаю: ручний/механічний
сенсорні характеристики масла:
важлива інформація!сенсорна оцінка проводиться групою підготовлених дегустаторів (8-12 осіб), а середні позитивні та негативні характеристики використовуються для класифікації на основі керівних принципів, встановлених міжнародною оливковою Радою (МОК). Майте на увазі, що індивідуальне сприйняття споживачами сенсорних характеристик високоякісної оливкової олії не завжди узгоджується з оцінкою панелі.
