Декстроза 150 г

Dextrose 150 г

Product information

Dextrose ,also known as the right-handed version of glucose, belongs to simple, crystallized as monohydrate in the form of tiny crystals. Це обумовлюється як результат так званого ферментативного гідролізу картоплі і характеризується високою мікробіологічною чистотою.

Application and харчові values

Dextrose is a product widely used in confectionery, due to its sweet taste and above-average розчинність in water. Він також використовується в морозиві, щоб зробити нижню точку заморожування морозива. Це також варто того, що солодкий смак менш інтенсивний, ніж сукроз. More D-glucose (dextrose) translates a lower freezing point, therefore its maximum content in the ice cream mix should not exceed 10%. The selection of the amount of the інгредієнт, also depends on the base used (fruit or milk), in which the сахаров are contained in advance.

Dextrose is used, в тому числі in for the production

confectionery products and bread

drinks and juices

Fruit preserves

desserts and ice cream

the advantages of dextrose certainly include the ability to set the storage temperature of ice cream, as well as high water розчинність. D-glucose also causes a natural browning of bakery products, thus extending their shelf life. Це також використовується в confectionery тому що це чудове джерело їжі для пирога.

Product storage

Store dextrose in a dry place out of the reach of small children. The maximum temperature at which the product should be stored is 25 ° C (out of reach of direct sunlight).

Product durability

the shelf life of the dextrose available in our assortment is at least 6 months.

харчова values in 100g: Energy value: 1551 кдж / 365 ккал Fats [g] 0 including saturated fatty acids [g] 0 Carbohydrates [г] 99.1 including цукрів [г] 99.1 протеїнів [g] 0 Fiber [ g] 0 Salt [г] 0.1