Китайські кухарі створили блюдо на основі бульйону з використанням пельменів, більш жовтих і більш еластичних, ніж раніше. Рамен, так називається нова локшина, став майже символом китайської культури. Назва рамен походить від японських слів " La " (тягнути) та "mian" (локшина), оскільки традиційно цю локшину "витягували" вручну. Через 60 років рамен почав поширюватися в США, а згодом і по всьому світу.
Жовта, гнучка локшина рамен традиційно є інгредієнтом популярного однойменного страви. Це японський бульйонний суп з додаванням овочів та / або м'яса. Рецепт має безліч розрахунків, і кожен з них залежить від регіону виконання та інгредієнтів, доступних там. Деякі версії набули майже національного значення, до них належать Саппоро, Кітаката, Токіо, Йокогама та Хаката рамен.
локшина рамен - це локшина, попередньо приготована, і, отже, дуже проста в приготуванні-просто покладіть її в киплячу воду, варіть близько 100%. 90 секунд і готово!
склад: пшеничне борошно, вода, субст. загусник: модифікований картопляний крохмаль, пшеничний глютен, Рег. кислотність: молочна кислота, оцтова кислота, E575, яблучна кислота, малат натрію, лактат натрію; сіль, емульгатори: сорбіт, складні ефіри жирних кислот і полігліцерину, лецитин, E433; барвник: куркумін; стабілізатор: гліцерин.
харчова цінність в 100 г продукту:
- енергія: 619 кДж/147 ккал
- жир: 0,1 г (включаючи насичені жири 0,0 г)
- вуглеводи: 31,0 г (включаючи цукру 0,5 г)
- білок: 4,2 г
- сіль: 0,3 г.
