за наполяганням наших клієнтів ми створили акцію з усім комплектом, що дозволяє замінити традиційну дров'яну коптильню на електричну коптильню, за якою не потрібно стежити і яка гарантує повторюваність процесу коптильні (нічого не підгорить, не обвуглюється, не окопається).
як ми знаємо, для копчення, крім, звичайно, коптильні і м'яса, потрібні дві речі: дим і температура.
у традиційних коптильнях температура і дим виходили від багаття, причому один раз виходило краще, один раз гірше. При такій коптильні треба було постійно перебувати, стежити.
в електричній коптильні сам процес копчення нічим не відрізняється! Смак, запах виробів такий же, як і у традиційної коптильні, тільки правильний процес копчення здійснити простіше.
в електричній коптильні дим виробляє невеликий генератор, спалюючи невеликі шматочки будь - якої листяної деревини при низькій температурі (щось на зразок тліючої сигарети-багато диму при низькій температурі).
навпаки, за температуру, необхідну для процесу копчення, відповідає електричний нагрівач, керований контролером (комп'ютером), який сам включає і вимикає нагрівач протягом усього процесу копчення, на наш смак.
продукція нашої компанії вже багато років користується величезним визнанням багатьох наших клієнтів по всьому світу.
справа Фотографія з одного з аукціонів allegro, де генератор отримав більше тисячі п'ятизіркових відгуків про продукт.
будь ласка, будьте обережні з не перевіреними пристроями, особливо електричними, без важливих випробувань на безпеку, і їх багато на ринку.
набір для створення функціональної і одночасно найпростішої електричної коптильні складається з двох пристроїв:
часто виникають питання про вентилятор - він не потрібен. Природного руху теплого повітря вгору цілком достатньо для осушення, обсмажування м'яса. Вентилятор, підключений зовні, не працює взимку і коли у нас висока вологість повітря, тому що він нагнітає холодне вологе повітря в коптильню, а це небажано, влітку так - скорочує час осушення приблизно на 30 хвилин в порівнянні з гравітаційним осушенням. Таким чином, якщо ми коптимо час від часу, то чи триває осушення м'яса 30 хвилин або годину, це не має значення.
повертаючись до пропонованого набору, цей набір підійде для коптильні з ємністю:
- < /B>близько 400 літрів без утеплення, наприклад: коптильні розміром 55cmx55cmx130cm, виготовленої з однієї дошки товщиною близько 2 см.у такій коптильні цей набір забезпечить можливість копчення і взимку, і навіть підсмажування до температури 90 градусів за Цельсієм.
- якщо коптильня утеплена (виконана в системі з подвійними стінками плюс шерсть), цей комплект можна успішно використовувати для коптильні об'ємом 500 літрів (60cmx60cmx140cm).
при виборі комплекту зверніть увагу на розміри дефлектора і вашої коптильні (чи підійде дефлектор з мінімальним зазором 10 см до стінок коптильні). На інших аукціонах набір з нагрівачем 2,9 кВт
часто задається питання, скільки електроенергії споживає така коптильна електрична коптильня з нагрівачем 2,0 кВт:
- в коптильні ОК.450 літрів без утеплення цей нагрівач взимку буде працювати нормально. 60% часу копчення при 5-годинному процесі становить споживання близько 6 кВт,
- влітку близько 2 кВт,
- тому можна вважати, що це нормально. 6 зл взимку і 2 зл влітку за один процес, після якого ми можемо насолоджуватися своїми руками, зробленими м'ясними асорті:)
- споживання деревини до 1,5 кг
