- це підсолоджувач (як і ксиліт) , що складається з поліолів, тобто багатоатомних спиртів. Він має нульовий глікемічний індекс і не містить калорій.
його можна використовувати для підсолоджування, приготування їжі та випічки. Це трохи менш солодко, ніж цукор. Його солодкість порівняно з білим цукром-це нормально. 75%.
не викликає звикання, як цукор.
