Філе скумбрії в оливковій олії першого віджиму 120 г (90 г) - Пан-ду-Мар

філе скумбрії в оливковій олії першого віджиму 120 г (90 г) - пан до Мар

Пан-ду-Мар (стале рибальство)

компоненти

скумбрія (Scomber scombrus) 75 %, органічна оливкова олія першого віджиму 24%, морська сіль. 24 % інгредієнтів надходять із сертифікованих органічних культур.

опис

філе скумбрії (Scomber scombrus) без шкіри і без кісток від стійкого і контрольованого прибережного промислу в Атлантиці біля північного узбережжя Іспанії (зона ФАО 27.VIII.ц).

філе обробляють вручну і маринують в оливковій олії першого віджиму.

скумбрію ловлять індивідуально за допомогою мотузкових вудок, на які кріплять кілька гачків. Рибалки закидають вудки прямо над косяком скумбрії. Це запобігає лову небажаних видів риб, дельфінів, китів або птахів. Цей метод вилову характеризується найнижчим результатом улову, але забезпечує найкращу якість риби. 

скумбрія була виловлена човнами з кількох рибальських спільнот у північно-іспанському прибережному регіоні під час сезону риболовлі з березня по квітень на узбережжі Кантабрії. Тут діють керівні принципи іспанського Міністерства морського рибальства. Вони визначають кількість рибальських днів на тиждень, максимальний улов в день і на вигляд риби, спосіб лову і мінімальний розмір риби. 

харчова цінність в 100 г

енергетична цінність: 1505 кДж / 364 ккал

жир: 32,3 г

у тому числі насичені жирні кислоти: 6,0 г

включаючи мононенасичені жирні кислоти: 20 г

включаючи поліненасичені жирні кислоти: 4,8 г

вуглеводи: 2,0 г

в тому числі цукру: 1,0 г

клітковина: 1,0 г

білок: 18,2 г

сіль: 0,58 г

рекомендовані умови зберігання

після відкриття зберігати в закритому неметалевому контейнері в холодильнику і вживати протягом 3 днів.

• PKWiU: 10.20.25.0
• гарантований термін придатності (в днях): 360
• без глютену (в інгредієнтах): без глютену (в інгредієнтах)
• одиниця: шт
• Вага брутто: 0,150
• Вага нетто (г): 120
• без цукру: без цукру (в інгредієнтах)
• Країна походження інгредієнтів (словник BP): Іспанія
• сертифікати інше: стійке рибальство
• виробник: пан – Мар (стійке рибальство)
• виробник: пан-Мар (стійке рибальство)
• Висота упаковки (см): 3.00
• біо сертифікат: біо сертифікат
• виробник/ дистриб'ютор-ім'я та адреса: Antonio Pérez Lafuente, s. a., c/Xunqueira 3, 36620 Vilanova de Arousa (Pontevedra)
• спеціальна категорія: _длін, риба (не холодильна камера); _все; _**** хіти
• Глибина упаковки блоку (см): 11.00
• Ширина упаковки блоку (см): 7.00
• Країна походження: Іспанія