гречка некуряща (інакше біла) відрізняється від смаженої не тільки кольором і смаком, але і властивостями:
більш тонкий смак - некуряща має більш м'який, злегка горіховий смак в порівнянні зі смаженою, яка є більш інтенсивною і "димної".
Більше поживної цінності - процес куріння крупи зменшує кількість некореневих вітамінів і мінералів, тому некурящі містять більше вітамінів, наприклад, групи В, магнію і антиоксидантів.
краще для дітей і одужуючих - завдяки більш ніжному смаку і більш легкому травленню.
некурящу гречку можна пророщувати - паростки гречки багаті ферментами і хлорофілом.
високий вміст клітковини допомагає регулювати роботу кишечника, також корисно для людей, які худнуть, очищає кишечник і, таким чином, збільшує всмоктування поживних речовин. Гречана крупа не підкислює організм, як інші крупи. Завдяки високому вмісту калію він може знизити артеріальний тиск і запобігти гіпертонії. Присутність в гречаній крупі заліза, фолієвої кислоти і вітаміну Е може сприяти лікуванню анемії. Містяться в гречці речовини, такі як рутин і кверцетин, герметизують і зміцнюють кровоносні судини, вони також є антиоксидантами, тому можуть підтримувати організм в боротьбі з окислювальним стресом, викликаним вільними радикалами.
з некурящої гречаної каші можна приготувати безліч смачних обідніх страв або додати її як гарнір, наприклад, до пельменів, до солодких страв з рослинним молоком і легким вегетаріанським страв.
інформація про алергени:
на заводі також упаковані: продукти, що містять глютен, арахіс, соя, різні горіхи, кунжут. Незважаючи на всі зусилля, не можна на 100% виключити появу в продукті цієї сировини.
Країна походження: Польща
