Какао церемоніальне сире Перу 500 г в Грудках

какао це не має нічого спільного з какао-порошком, який можна побачити на прилавках магазинів. Різниця в тому, що в першу чергу це повноцінне какао, з якого не віднімалися ніякі інгредієнти (його більше 50 відсотків. про інші властивості Ви прочитаєте нижче).

це какао походить з перуанської частини Амазонки, яка є духовною колискою цієї рослини. Це 100% органічне сире какао сорту Criollo, яке набирає популярність через його більш високої якості, обумовленого великим вмістом жиру і вишуканим смаком. Церемоніальне какао містить усі натуральні інгредієнти, оскільки воно виготовляється з цільних зерен. Потім вони проходять процес бродіння, який необхідний для збереження смаку та активації природних сполук. Потім какао-боби сушать, лущать і мають традиційні методи. Весь процес відбувається при температурі не більше 42 градусів З, тому какао зберігає свої найцінніші властивості.

племена вживають какао в пропорціях 200 мл води і 50-60 г какао на людину, часто додаючи в напій трави або молоко і випиваючи його неспішно протягом тривалого часу.

що містить какао?

сире какао містить багато цінних інгредієнтів, тому його називають "їжею богів". Це може стимулювати або розслабляти, залежно від намірів або потреб організму.

какао-це зерно плоду амазонського дерева, яке було привезено до Центральної Америки, ймовірно, під час цивілізації ольмеків. Какао-боби були настільки оцінені Майями та ацтеками, що їх використовували як платіжний засіб.

у 1753 році Карл Лінней, шведський вчений XVIII століття, продовжував називати какао-дерево Theobroma cacao, що буквально означає "какао, їжа богів". Він хотів таким чином підкреслити свою цінність.

какао-боби не містять цукру і містять від 12% до 50% жиру в залежності від типу і умов вирощування. Він багатий магнієм, залізом, хромом, триптофаном та антиоксидантами. Він також містить фенілетиламін та анандамід.

всупереч поширеній думці, какао має низький вміст кофеїну. Какао-боби містять менше 1/20 кофеїну, присутнього в каві. Крім того, у лютому 2008 року доктор Габріель Казенс виявив у клінічних випробуваннях на здорових людях, що какао не підвищує рівень цукру в крові, як у випадку з кофеїном, присутнім у продуктах харчування та напоях.

сірка і магній

какао надзвичайно багате сіркою і магнієм. У ньому міститься стільки магнію, скільки в будь-який інший їжі. Це, мабуть, головна причина, чому жінки до або під час менструації люблять добиратися до шоколаду. Магній врівноважує хімію мозку, зміцнює кістки і викликає відчуття щастя. Це один з найбільш дефіцитних елементів в організмі людини. В даний час близько 80% населення мають дефіцит магнію.

у свою чергу, сірка, що міститься в какао, відповідає за сильні нігті, волосся, красивий, сяючий колір обличчя, очищає нирки і печінку.

інгібітори МАО

какао знижує апетит, ймовірно, через присутні в ньому інгібітори ферментів моноаміноксидази (Мао). Вони відрізняються від інгібіторів травних ферментів, виявлених у більшості горіхів та насіння. Ті, що знаходяться в какао, стимулюють секрецію серотоніну в мозку і стимулюють нейромедіатори. За словами доктора Габріеля Кузенса, інгібітори МАО посилюють імунітет і прискорюють регенерацію.

фенілетиламін (PEA)

фенілетиламін, присутній у какао, також виробляється в мозку і вивільняється, коли ми закохані. Ось чому шоколад і любов часто йдуть рука об руку :). Горох також покращує концентрацію та пильність.

анандамід

У какао був виділений нейромедіатор під назвою анандамід, який також виробляється в mogzu. Анандамід називається елементом блаженства, тому що він вивільняється, коли ми відчуваємо себе чудово. Какао містить інгібітори ферментів, які уповільнюють руйнування анандаміду в організмі. Це означає, що натуральний анандамід або какао-анандамід можуть довше залишатися на високому рівні, надаючи вам відчуття блаженства.

алергія

недавнє дослідження показало, що тільки у одного з 500 осіб була алергія на шоколад. Алергія на шоколад надзвичайно рідкісна і в основному пов'язана з молочними продуктами, які він містить.

зберігання

какао не потрібно зберігати в холодильнику, проте він любить сухе і прохолодне місце.