Кенія gicherori фільтри 250 г
Speciality Coffee
100% арабіка
Регіон: Embu
сорт: SL 28 & SL 34, Ruiru 11
обробка: промитий
профіль смаку: чорна смородина, карамель, вишня
SCA: 88
куріння: фільтри
Зернистість
методи заварювання: переливні V60/ AeroPress/ Chemex/ Mocca Master/ French Press
дата обсмажування: максимум 7 днів тому
все кави ми подрібнюємо.
у коментарі вкажіть, який метод.
кілька слів про нашу Кенію.
Загальна площа вирощування кави в Кенії оцінюється в 160 000 гектарів. Плантації складають близько третини його площі, проте більша частина території використовується дрібними фермерами, які часто створюють кавові кооперативи. Завдяки кооперативному налаштуванню легше отримати доступ до ринку та кави великими партіями.
ця кава родом з Гічерорі недалеко від Ембу в центрі Кенії.провінція на красивих південних схилах Кенії .
зона кавового кооперативу-це регіон, відомий своїми ґрунтами, багатими вулканічною глиною, а також сприятливим мікрокліматом з достатньою кількістю опадів.
що відбувається з зерном?
м'якоть плодів кавового дерева подрібнюється і видаляється, потім надходить в резервуар для бродіння, де він піддається контрольованому процесу бродіння. Потім кавові зерна миють і замочують у водних каналах, в кінці сушать на сонці до 15 днів.
psssst
Кенія-Галка, яка дуже швидко сходить зі складів.
Не відкладайте!