Книга HACCP, документація GHP / GMP-повний комплект

з нашою допомогою ви реалізуєте HACCP, GHP і GMP

з гарантією отримання сертифіката

час в експрес-темпі

відповідно до потреб вашої компанії

без зайвої паперової роботи

познайомтеся з нашою унікальною методикою впровадження, яка гарантує

позитивну сертифікацію.

методика впровадження

познайомтеся з нашою унікальною методикою впровадження, яка гарантує

позитивну сертифікацію.

1. Аналіз компанії

спільно з клієнтом ми визначимо відповідні процеси і побудуємо концепцію системи управління безпечністю харчових продуктів відповідно до принципів HACCP, GHP і GMP

2. Нормативні вимоги

ми розробимо процедуру моніторингу законодавства, розробимо перелік законодавчих актів, що стосуються безпеки харчових продуктів і вимог, пов'язаних з діяльністю клієнта. Ми проведемо оцінку відповідності нормативним вимогам.

3. Опис продукції та сировини

4. Системні та процесні процедури

ми підготуємо інструкції з моніторингу критичних контрольних точок і коригувальних дій.

5. Консультаційний голос

6. Політика безпеки харчових продуктів

спільно з клієнтом ми розробимо політику безпеки харчових продуктів відповідно до діяльності клієнта.

7. Інструкції за попередніми програмами

ми обговоримо і розробимо Інструкції за попередніми програмами, такі як: Гігієна персоналу, гігієна гостей, підтримання чистоти на заводі, контроль за водою, відходами, стічними водами, контроль за шкідниками, зберігання, прийом товару, випуск товару та інші. Ми розробимо додатки до процедур.

8. Аналіз ризиків-план HACCP

ми проведемо картографування виробничого процесу, підготуємо технологічну схему разом з аналізом ризиків і позначенням КПК і КП.

9.Навчання

ми проведемо навчання вимогам системи HACCP для співробітників організації та навчання для внутрішніх аудиторів.

10. Консультаційний голос

Спеціаліст з HACCP

я виставляю рахунок-фактуру ПДВ

що це?HACCP (англ.Hazard Analysis Critical Control Point) - це аналіз ризиків і критичні контрольні точки. Ця система широко визнана у всьому світі. HACCP в основному використовується в харчовій промисловості, однак все частіше передумови цієї системи використовуються в інших галузях, таких як фармацевтична або косметична промисловість.

метою впровадження системи HACCP є управління та контроль ризиків, пов'язаних з безпечністю харчових продуктів. Керівництво HACCP вказує, що цей нагляд повинен здійснюватися на кожному етапі виробництва, а також на кожному етапі, пов'язаному з поставками продуктів харчування. Організації, які дбають про те, щоб продукти, які вони виробляють, були безпечними, повинні всебічно контролювати всі етапи. Для забезпечення найвищої якості продукції необхідно з особливою ретельністю вибирати і перевіряти відповідну сировину та інші матеріали (наприклад, упаковку), а потім контролювати процес виробництва і зберігання. Ці заходи призначені для зменшення або повного усунення потенційних ризиків.

ми пропонуємо підготовку книги HACCP і GHP/GMP для будь - якої одиниці громадського харчування, такий як:

- food truck

- ресторан

- готель

- бістро

- обідня і т.д.

система HACCP є обов'язковою в Польщі системою забезпечення безпеки харчових продуктів у сфері громадського харчування та інших виробляють продукти харчування. Кожне підприємство громадського харчування має почати впроваджувати цю систему, а потім продовжувати її вдосконалювати.