Кава Kopi Luwak Sumatra-сертифікований 1000 г зернистий

кава Kopi Luwak Sumatra-сертифікований 1000г зернистий

Kopi Luwak це ексклюзивна Кава в зернах, 100% арабіка" виробляється " за допомогою луваків або суматранських тварин. Найрідкісніша, найдорожча і найкраща кава в світі з безпрецедентною тілесністю і смаком. Збирають вручну на Суматрі, Індонезія. Кава Kopi Luwak-це 100% оригінальний кави, отриманий з дикого врожаю (тварини не вирощуються в клітинах). справжність кави Kopi Luwak підтверджується сертифікатом, який входить в кожну куплену упаковку цього незвичайного кави.

історія

Батьківщиною кави Копі лувак є Індонезія. Значення назви походить від місцевої назви кави (Kopi) і азіатської цивети (Luwak) – тваринного сімейства lashaceae, яке є основним "виробником" цієї кави.

історія цієї кави почалася давно, в XVIII столітті, коли Індонезійські острови були голландською колонією. Тубільці працювали на колоністів-збирали кавові зерна. Одного разу вони помітили цікаве явище. А саме, вони помітили, що певний вид азіатської цивети їсть не тільки манго та банани, але й плоди кавового дерева. Тварина перетравлює м'якоть і виділяє кавові зерна. Після очищення, вимивання та інших процедур, характерних для обробки кавових зерен, кава з екскрементів цивети виявився надзвичайно смачним. Вона швидко стала улюбленим видом серед голландців. Через рідкість і особливих якостей Копі Лувак був предметом розкоші і дорогим навіть в XVIII столітті.

сировина

як уже зазначалося, сировиною копальні лувака є кавові зерна, що видобуваються з екскрементів азіатської цивети. А що це за тварина? Це полохлива маленька тварина, схожа на кішку, з хвостом довше свого тіла. Якщо ви коли-небудь будете шукати цивету в Індонезійських лісах, ви впізнаєте її за характерними особливостями:

• сіре хутро
• три чорні смуги, що проходять уздовж хребта
• живе серед дерев
• активна вночі

кава Kopi Luwak виключно високої якості з кількох причин. По-перше, можна сказати, що цивета сама є гурманом кави-це тварина володіє відмінним нюхом і поїдає тільки найкращі, найстигліші плоди кавового дерева. Навіть найкращі та найдосвідченіші збирачі кави не можуть зрівнятися з нею в цьому відношенні. Інша причина-в процесі травних процесів, завдяки природному бродінню, зерна набувають унікальні властивості. Смак і аромат збагачуються і набувають виразності.

смакові властивості

кавовий настій Kopi Luwak відрізняється унікальним багатим смаком і густою текстурою. В процесі природного бродіння в травному тракті цивети зерна втрачають гіркоту і набувають характерний смак. Копі Лувак володіє особливим ароматом, який є сильним і освіжаючим – в ньому відчуваються земля, дикі джунглі, горіхові і шоколадні нотки. Залишає дуже приємний післясмак.

Копі Лувак підкорює Голлівуд

ви асоціюєте фільм "Список відра" (у головних ролях Джек Ніколсон, Морган Фріман) - саме цей фільм багато в чому був відповідальний за повторне відкриття жителями західного світу кави "Копі Лувак". саме дегустація цієї кави була в списку побажань невиліковно хворого aktora.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=13&v=rTWknNTaNkY&feature=emb_logo

Країна походження: Індонезія/Суматра

сорт: Арабіка

Висота врожаю: 1100-1300 м над рівнем моря

профіль куріння: середній

аромат: горіх, шоколад, екзотичні цитрусові

кислотність: низька