конвекційно-Парова піч марки BARTSCHER є професійним пристроєм, призначеним для використання в закладах громадського харчування, ресторанах, буфетах, їдальнях і пунктах громадського харчування. Пропонована модель дозволить випікати не тільки пироги, а й м'ясні страви, рибу, овочі, низькотемпературну випічку, а також випічку і приготування на пару. Пристрій має сертифікат CE і відповідає вимогам Санепіда.
піч виготовлена з високоякісної хромонікелевої сталі, яка не тільки довговічна і стійка до корозії, але і проста в догляді, тому вона збереже свій зовнішній вигляд протягом тривалого часу. Піч має дверізі зручною ручкою і подвійним склінням. Внутрішнє скло можна зняти, що полегшує очищення.
місткакамера вміщує5 рядів напрямних , розташованих з кроком74 мм , пристосованих для контейнерів і решіток формату GN 1/1 і листів 600 x 400 мм.
В комплект входить решітка GN 1/1 і лист GN 1/1.
піч живиться трифазною . Тепло в камері рівномірно розподіляється вентилятором із зворотним вентилятором. Функція зволоження (пряме розпилення води) дозволяє готувати делікатні страви. Піч вимагає підключення для подачі пом'якшеної питної води (роз'єм 3/4") і каналізації (роз'єм Ø 32 мм).
піч управляється електронним способом, що дає користувачеві широкий діапазон управління і, отже, багатий спектр можливостей. Сенсорний дисплей і поворотний диск дозволяють встановити наступні параметри роботи:
пропонована модель також дозволяє готувати за допомогою теплового зонда (b-116009), включаючи приготування Delta t .
Функція Rack Control дозволяє одночасно готувати різні страви на різних рівнях печі.
піч оснащена автоматичною 3-ступінчастою системою мийки з програмою сушіння, яка поліпшить роботу на кухні, обмеживши участь співробітників.
