компоненти
крохмаль з кореня Кузу *(*сертифікований органічний інгредієнт)
опис
Kuzu-це безглютенове і веганське сполучна речовина для всіх видів їжі, яке виробляється з рослинного крохмалю.
не впливає на смак страви і, на відміну від кукурудзяного крохмалю, кузу також добре працює в кислих стравах або в якості заміни яйця.
Білий кузу промивають і фільтрують, що робить смак нейтральним, а міцність зчеплення трохи сильніше, ніж у сірого кузу.
в Японії його часто використовують для супів, соусів і (гарячих) десертів
спосіб приготування
використовуйте 10 г кузу на 250 мл рідини . Перед використанням розчиніть в 2-3 столових ложках холодної води.
для приготування пудингу використовуйте 50 г кузу на 400 мл рідини.
якщо ви використовуєте сірий кузу, вам знадобиться на 20% більше кузу.
харчова цінність в 100 г
енергетична цінність-1428 кДж / 336 ккал
жир-0 г
у тому числі насичені жирні кислоти-0 г
вуглеводи-84 г
у тому числі цукру-0 г
Білок-0 г
сіль-0,1 г
рекомендовані умови зберігання
зберігати в сухому і прохолодному місці .
