Lucuma – плід вічнозеленого дерева, що росте в Перу, Чилі, Еквадорі і Колумбії. У них зелено-жовта шкірка, загострена верхівка і помаранчева м'якоть в центрі, і їх смак порівнюють з карамельним солодкою картоплею. Їх унікальна солодкість робить їх одним з найулюбленіших фруктів у Перу та інших куточках Південної Америки. Свіжі фрукти лукуми недоступні для покупки в Європі, так як вони не витримають транспортування з таких далеких екзотичних куточків світу. Однак є можливість спробувати їх в порошкоподібному вигляді.
мелена lucuma є прекрасним, натуральним замінником цукру. Важливо відзначити, що не тільки додає солодощі нашим стравам, але і збагачує їх поживними речовинами. Ми знаходимо в ньому велику кількість клітковини та бета-каротину, а також вітамін В3 та кальцій. Lucuma має низький глікемічний індекс (IG=25), що робить його хорошим замінником цукру для людей, які піклуються про нормальний рівень глюкози в крові.
Lucuma відмінно підходить для різних видів десертів, морозива, кондитерських виробів, а також для солодких страв: Каші, Мюслі, йогуртів, смузі або фруктових салатів. Завдяки їй здорове харчування може бути солодким і приємним.
