Маестро Еспресо Жовтий Бурбон 1 кг зерна

100% арабіка

кава з ростера з 18-річним досвідом роботи.

що Ви отримуєте, крім фантастичного смаку ?

свіжа кава з високими якісними і смаковими якостями, відтворюваною якістю продукції - для вашого задоволення вдома і в офісі.

характеристика:

Жовтий Бурбон - дуже цікавий сорт кави з м'яким солодко-шоколадним смаком.

Бразилія, яку називають "країною кави", безсумнівно, є країною, що пахне кавою.є її найбільшим виробником у світі . Його урожай становить 1/3 від загального світового врожаю. Цьому в основному сприяли рельєф місцевості і сприятливі кліматичні умови.

до найбільш важливих районах вирощування відносяться розташовані на південному сході країни провінції: Мінас-Жерайс, Парана і Сан-Паулу.

вважається кращим серед бразильського кави Brazil Yellow Bourbon вирощується в штаті Мінас-Жерайсна територіях, розташованих від 900 до 1300 м над рівнем моря.

на плантаціях в Сонячній Бразилії плоди бурбона зазнали несподівану природну мутацію, в результаті якої його плоди придбали унікальний жовтий колір (звідси і назва Yellow), який знайшов своє відображення також унікальним ароматом і смаком.

родючі грунти, гориста місцевість, м'які вітри і більш низькі температури, ніж в інших районах Бразилії, створюють тут унікальний фон для кавових рослин. Вишні Жовтого бурбона дозрівають швидко, завдяки чому навіть досить суворий мікроклімат не обмежує їх розвиток.

у Мінас-Жерайсі період збору врожаю припадає на місяці з липня по жовтень. Зібрані стиглі плоди піддаються специфічному методу обробки, так званому pulped natural, який є проміжною формою між "сухою" і "вологою"процедурою. Вишні спочатку очищають від шкірки, а потім зерна сушать на сонці при контакті з м'якоттю.

Бразильський Жовтий Бурбон захоплює своєю ніжністю в поєднанні з вершковим тілом і приємною солодкістю, які ідеально поєднуються з його низькою кислотністю.

у чашці правильно приготованого настою можна відчути нотки шоколаду, горіхів, вишні і навіть кардамону. Його аромат здивує нас апельсином і подихом благородного жасмину.

це рідкісний і затребуваний у всьому світі сорт.

профіль смаку:

м'який і збалансований

шоколад

вишня

профіль куріння - середній

кислотність - низький

метод обробки - pulped natural