маринад для риби Browinявляє собою суміш трав і спецій, призначену для приготування розсолу . Заливка зберігає і надає унікальний смак, який виділяється при копченні, смаженні або смаженні риби.
спосіб приготування:
- 1,5 кг риби (4 дрібних форелі або великий Короп),
- 2 л холодної води,
- 1 пакет маринаду для риби з сумішшю трав і спецій.
У холодну воду додайте пакет маринаду для риби для приготування розсолу. Все ретельно перемішати. Рибу вимити, позбутися від зябер і помістити в розсіл. 10 годин в холодильник або інше прохолодне місце, температура якого не перевищуватиме 8°C. Після закінчення цього часу рибу вийняти і ретельно висушити (це змусить рибу роздуватися, а не готувати). Для зливу ви можете залишити рибу в теплому місці або використовувати сушарку для харчових продуктів. Після висихання шкірка риби стане сухою, і вони самі стануть м'яко жорсткими - це той момент, коли ви можете помістити їх в коптильню і коптити при температурі 60 - 70°C протягом прибл. 40 хвилин.
склад : сіль, цукор, суміш трав і спецій 16,7% (кайенский перець, солодкий перець, чорний перець, гірчиця біла, чебрець, імбир, лавровий лист).
ТЕХНІЧНІ характеристики
розміри
- Вага нетто [г]: 120
інформація виробника
- виробник:Browning/ Umarex, Німеччина
