Набір кухонних ножів Kohersen з дамаської сталі 3 шт.

✓ набір з 3 ножів (шеф-кухаря, універсального і овочевого ножа) ✓ ножі з міцної японської дамаської сталі ✓ рукоятка з африканського чорного дерева

✓ оригінальний фірмовий продукт Kohersen з офіційного магазину

набір кухонних ножів Kohersen Essential Elegance EBONY WOOD - відмінний вибір для щоденного приготування їжі. Набір з трьох ножів з високоякісної дамаської сталі з рукояткою з африканського чорного дерева. У комплект входять ніж шеф-кухаря Chef Kohersen Elegance, універсальний ніж Kohersen Elegance і ніж для овочів Kohersen Elegance.

kohersen Essential Elegance EBONY WOOD

набір кухонних ножів  KOHERSEN Essential Elegance EBONY WOOD-це вибір посуду, необхідної для щоденного приготування їжі, а також для таких дій, як філе, точні розрізи або очищення овочів.

призначений для любителів кухонних пригод, які приймають нові виклики і постійно розвивають свої кухонні навички. Набір кухонних ножів Essential Elegance являє собою ідеально збалансовану композицію з дамаської сталі і чорного дерева.

Ручна полірування, елегантна ручка з африканського чорного дерева була правильно окреслена для зручності використання. Він ергономічний і не ковзає. Він залишається теплим і гладким на дотик. Ядро рукоятки являє собою один елемент з лезом (тип рукоятки: full tang), а також дерев'яна конструкція була посилена заклепками для ще більшої довговічності і стабільності.

дамаська сталь відома і цінується завдяки характеристикам, які відрізняють її від інших типів сталі. Спосіб її виготовлення і обробки дозволяє не тільки досягти параметрів, які роблять її довговічною і стійкою до пошкоджень і при цьому неймовірно різкою, але і виключно красивою. Оригінальні візерунки на клинку створюються при поліруванні леза багатошарової конструкції. Завдяки правильному хімічному складу він відноситься до нержавіючих сталей і не схильний до корозії.ножі Kohersen з колекції Elegance EBONY WOOD виготовлені з 67-шарової високовуглецевої дамаської сталі (10cr15comov) з твердістю 60 (+/-1) HRC (за шкалою Роквелла). Це одна з найкращих нержавіючих сталей, що використовуються для виготовлення ножів для професійного та домашнього використання. Його хімічний склад забезпечує унікальні властивості леза, які ви оціните в повсякденному використанні.

ніж шеф-кухаря

призначення : універсальне застосування для різання, подрібнення, порціонування м'яса, риби, овочів, фруктів і трав.

• довжина: 337 мм
• вага: 245 г

лезо

• Матеріал: дамаська сталь 10cr15comov
• кількість шарів: 67
• твердість: 60 (+/-1) HRC
• малюнок на лезі: крапля дощу
• ріжуча кромка 210 мм
• ширина: 53 мм
• товщина: 2 мм
• Тип заточування: двостороння, симетрична шліфування

ручка

• Матеріал: африканське чорне дерево
• Довжина: 121 мм

універсальний ніж

призначення : універсальне застосування, точна різка на дрібні шматочки м'яса, риби, овочів і фруктів.

• довжина: 243 мм
• Вага: 127 г

лезо

• Матеріал: дамаська сталь 10cr15comov
• кількість шарів: 67
• твердість: 60 (+/-1) HRC
• малюнок на лезі: крапля дощу
• ріжуча кромка: 130 мм
• ширина: 32 мм
• товщина: 2 мм
• Тип заточування: двостороння, симетрична шліфування

ручка

• Матеріал: африканське чорне дерево
• довжина: 116 мм

овочерізка

призначення < /B>: для очищення, нарізки і виготовлення декоративних елементів з овочів, фруктів і коренів.

• Довжина: 203 мм
• Вага: 105 г

лезо

• Матеріал: дамаська сталь 10cr15comov
• кількість шарів: 67
• твердість: 60 (+/-1) HRC
• малюнок на лезі: Raindrop
• ріжуча кромка 90 мм
• ширина: 25 мм
• товщина: 1,8 мм
• Тип заточування: двостороння, симетрична шліфування

ручка

• Матеріал: африканське чорне дерево
• Довжина: 110 мм

досконалість у кожній деталі

ножі з колекції Kohersen - це ідеально збалансований інструмент, який заслуговує виняткової оправи. Тому кожен з них був поміщений в розкішний футляр, облицьований м'яким пластиком.