Паста з чорного трюфеля 40 г Зіганте Тартуфі
В наявності
Артикул
16685817880
1 975,00 грн.
паста з чорного трюфеля 40 г Зіганте Тартуфі
Трюфельна паста ідеально підходить для рафінування макаронів, різотто або фрітая. готується шляхом змішування меленого чорного літнього трюфеля з оливковою олією.
інгредієнти:
- чорний трюфель (Tuber Aestivum) 65%
- оливкова олія extra virgin
- сіль
- аромат
- перець
зберігання: зберігати невідкритим при кімнатній температурі. при відкритті при температурі від + 2°C до +6°C і використанні протягом 7 днів.
трюфелі-це різновид їстівного гриба, який росте під землею, найчастіше вздовж коренів дерев, таких як дуб, бук, тополя, верба та в'яз. За зовнішнім виглядом вони нагадують бульби і за зовнішнім виглядом їх часто порівнюють з картоплею.
вони ростуть в основному від розміру Вишні до розміру яблука, але іноді зустрічаються набагато більші екземпляри (наприклад, знаменита Zigante Millenium, яка важила 1310 г). У гастрономії найпопулярнішими є два основних типи: чорний трюфель і білий трюфель.
трюфелі можна охарактеризувати як гриби для гурманів , тому що вони мають терпкий, сильний землистий запах, який надає стравам унікальний смак.вони використовуються в дуже невеликих кількостях, яких все ще достатньо, щоб зробити будь-яку страву вишуканою.аромат трюфеля нелегко описати, він асоціюється з "лісовою обшивкою" і "сумішшю шоколаду і землі" до "старих шкарпеток", і їм часто приписують еротичний елемент.незалежно від різних описів, попит на трюфелі зростає, тому ціна може зрости до декількох тисяч євро за кілограм.
ці дорогоцінні самородки колись вважалися їжею богів і відьом, сьогодні більшість з них йде в вишукані делікатеси для "простих смертних"
інгредієнти:
чорний трюфель 50%, оливкова олія першого віджиму, ароматизатор, сіль, перець.
