рис спельти не тільки корисніший, але й легше засвоюється, ніж традиційний рис, тому його, безумовно, можна використовувати як заміну.
переваги рису (очищеного від шкірки/омелення) в порівнянні з цільним зерном:
• готується швидше (10-15 хв.)
•не потрібно замочувати (під час замочування утворюються спори у воді – проблематично для алергіків)
•підходить для всіх видів запіканок і гамбургерів, в якості закуски або салату
•легко засвоюється
до групи, рекомендованої Святий хільдегардою, відносяться тільки: швабенкорн, штайнерс Ротер тіролер, франкенкорн (Altgold x rouquin), оберкульмер роткорн, гостро.
різновид полби: Frankenkorn Oberkulmer Rotkorn
продукт містить глютен .
зберігати в сухому і прохолодному місці.
Країна походження: Німеччина.
виробник: Stadtmühle Geisingen, Mühlenweg 11, 78187 Geisingen, Німеччина
