Sriracha-це пюре з перцю чилі, що характеризується гострим, гострим, але також кисло-солодким смаком, який ідеально поєднує в собі типові тайські страви. Він використовується практично для всього, так як являє собою щось на зразок соусу - приправи.
Sriracha-пюре з перцю чилі і
дає про себе знати досить однозначно, проте не
спалює всі смакові рецептори, тільки
готує його до подальших кулінарних досліджень.
має досить пряний, але і кисло-солодкий смак, який ідеально поєднує в собі типові тайські
страви. Широке використання цього соусу в
азіатських ресторанах призвело до того, що туристи
, які відвідують Таїланд, захотіли мати його у себе вдома
. І ось з роками соус Шрірача з'явився на
столах європейців і американців, впливаючи на
смак місцевих страв.
у рідному Таїланді цей соус використовується
практично для всього, так як він являє собою щось в
типі соусу - спеції . Таким чином, зустріти його
можна в стравах з морепродуктів, стравах з
вока або супах. У" Західній " версії ідеально
буде працювати з фаст-фудом, стравами на грилі, в якості
маринаду або його інгредієнта для смаженого м'яса, в якості
dip або заміни кетчупу.
