тартуфата ( паста з грибів, оливок і чорного трюфеля) відмінно підходить для приготування ароматних соусів і спредів, її також можна змішати з теплою пастоюабо додати в свіжоспечений омлет .незалежно від того, як вони використовуються, трюфелі піднімають кожну страву до рівня делікатності.

Зіганте Тартуфі Д.О. О .це провідна компанія з переробки та продажу істрійських трюфелів. Особлива увага приділяється індустрії громадського харчування, тому ми адаптуємо нашу пропозицію і продукти до побажань і потреб наших клієнтів.

велику увагу ми хочемо приділити трюфелям вищого класу,які є частиною пропозиції для гастрономії і які завжди доступні цілий рік. Трюфель підвищить якість будь-якої страви, гідного ресторану.

трюфелі можна охарактеризувати як  гриби для гурманів , тому що вони мають терпкий, сильний землистий запах, який надає стравам унікальний смак.вони використовуються в дуже невеликих кількостях, яких все ще достатньо, щоб зробити будь-яку страву вишуканою.аромат трюфеля нелегко описати, він асоціюється з "лісовою обшивкою" і "сумішшю шоколаду і землі" до "старих шкарпеток", і їм часто приписують еротичний елемент.незалежно від різних описів, попит на трюфелі зростає, тому ціна може зрости до декількох тисяч євро за кілограм.

інгредієнти:

гриби 55%, оливки 17%, соняшникова олія, оливкова олія extra virgin, терпкий літній чорний трюфель 4%, каперси, ароматизатор, петрушка, зелена цибуля.