100% карпаччо з трюфелів бьянкетто в оливковій олії першого віджиму і нічого більше. його можна використовувати від піци до білого м'яса, від тальятелле до різотто, інгредієнта, який підкреслить смак будь-якої страви.

оливкова олія виділяє з трюфелів неповторний аромат. Трюфель б'янкетто зазвичай не більший за фундук і росте в холодні місяці до весни.