Рідкі винні дріжджі Madera Browin

благородні дріжджі-ідеально підходять для білих і червоних вин.вони особливо рекомендуються для вин з агрусу, груш, абрикосів, полуниці, злаків, родзинок, малини, червоної смородини, шипшини, сливи.

Madera - це спеціально відібраний штам винних дріжджів Saccharomyces cerevisiae, зважених у захисній рідині. Ці дріжджі забезпечують швидке і стабільне бродіння в широкому діапазоні температур, хорошу ферментацію цукру, стійкий колір вина і привабливий букет.варто використовувати їх для міцних десертних вин.

істотні особливості:

- рідкі дріжджі

- упаковка 20 мл на 5-25 л

- температура бродіння: 18-30°c

- спирт: до 14%

- повнота можливостей - при використанні середовищ: з вітаміном B1 і комбо Vita

спосіб застосування

рідкі дріжджі необхідно попередньо розмножити, тобто приготувати дріжджову вакцину - так звану дріжджову матір. У 1-літрову пляшку налийте 150 мл соку або покладіть 200 г подрібнених фруктів, 300 мл води і додайте 2 чайні ложки цукру. Накрийте пляшку ватним патрубком і пастеризуйте протягом 30 хвилин. Після того, як він охолоне, вилийте вміст попередньо збовтаного пакетика дріжджів у пляшку. Залиште все це на 1-2 дні при температурі. 22-26°c, після чого перелити в ємність для бродіння або балон з наливом вина (5-25 л).

увага!

на всіх етапах приготування дріжджовий вакцини дотримуйтесь стерильні умови-особливу увагу звертайте на чистоту судини, в якому ви будете розмножувати дріжджі.

для оптимального ходу процесу бродіння бажано додати середовище: комбо ( 401020) або комбо Vita (401030 ).